Удвоете удоволствието от шоколада си с тези квадратчета с шоколадови къдрици! Малки парченца бяла шоколадова храна получават голям вкус от покритие от полусладък шоколад. Можете да вкусите фudge с различни екстракти или ликьори, за да добавите още повече вкус и забавление.
Какво ви е нужно
- 1 маслено масло
- 2 чаши захар (гранулирани)
- 3/4 чаша заквасена сметана
- 1 ч.л. сол
- 1 пакет / 12 унции. шоколадови чипове (бял шоколад, плюс повече за декорация, ако желаете)
- 1 буркан / 7 унции. marshmallow (сметана)
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 12 oz. шоколад (полусладки, нарязани на парчета или шоколадови чипове)
Как да го направим
1. Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене .
2. Поставете масло, заквасена сметана, сол и захар в тенджера със средно висока температура. Разбъркайте докато захарта и маслото се стопят.
3. Продължете да готвите, като разбърквате често, докато започне да кипи. След като кипете, го гответе в продължение на пет минути, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати изгарянето.
Ако използвате термометър за бонбони, вместо да го настройвате, трябва да е на 235 градуса.
4. След пет минути извадете тенджерата от огъня и добавете белия шоколадов чипс и крема за блатото. (За по-лесно извличане на крема от блатото, опитайте да я изпечете на микровълнова печка за 15 секунди с капака на разстояние). Разбъркайте енергично, докато чиповете и сметаната се разтопят и вградят. Ако е необходимо, връщайте хладната топлина за кратко време, за да разтопите чиповете.
5. Добавете ванилата и разбъркайте добре. Изсипете фомузата в подготвения съд и го изгладете в равномерен слой. Оставете го да се остави при стайна температура в продължение на 3-4 часа, или в хладилника за 1-2 часа. Изрежете фudge на малки 1-инчови квадратчета.
6. Поставете получестия шоколад в купа с микровълнова печка и микровълнова печка, докато се разтопи, като разбъркате на всеки 30 секунди, за да предотвратите прегряване. След като се разтопи, използвайте вилици или инструменти за потапяне, за да натопите квадрат в разтопения шоколад, докато не бъде напълно потопен. Извадете го от покритието и го плъзнете надолу през устната купа, за да премахнете излишния шоколад. Поставете го върху лист за печене, покрит с фолио, и повторете с останалото угарче. Ако желаете, нагоре всеки квадрат с бял шоколад чип за декорация, или дъжд с разтопен бял шоколад.
7. Охладете фudge да настроите шоколада, около 20 минути. Съхранявайте Шоколадово потопени бели филета в херметически затворен контейнер в хладилника за период до две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 128 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 10 mg |
| натрий | 42 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |