Какво ви е нужно
- 1,5 чаши захар (гранулирани)
- 2/3 чаша изпарено мляко
- 2 супени лъжици масло
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1,5 чаши / 9 унция шоколадови чипс (полусладки)
- 7 унция / 1 бурканче за бонбони
- 1 чаша шоколадов лешник (като Nutella)
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- Незадължително: 1/2 чаша лешници (препечени, нарязани)
Как да го направим
1. Пригответе тиган 8х8, като го облицовате с алуминиево фолио и пръскате фолиото с неразтворим спрей за готвене.
2. Поставете захарта, изпареното мляко, маслото и солта в средна тенджера на средно висока температура. Разбъркайте, докато захарта и маслото се разтварят, след това измийте страните с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали.
3. Поставете термометър за бонбони и гответе, като постоянно се разбърква, докато температурата достигне 236 градуса по Целзий (113 градуса по Целзий).
Ако не използвате термометър за бонбони, ще искате да занесете бонбона бързо за около 5 минути.
4. След като достигне 236 F или 5 минути врязване, извадете тенджерата от огъня и добавете шоколадовите чипове, като разбъркате, докато бъдат напълно разтопени.
5. След това добавете сметаната от блатото, Nutella и ванилов екстракт и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. Добавете накрая нарязаните печени лешници, ако ги използвате.
6. Изстържете утайката в подготвения съд и го изгладете в равен слой. Оставете фudge да седи на стайна температура, за да се укрепи, за около 2 часа, или в хладилника за 45 минути.
7. След като сте настроили, извадете фомузата от тавата, като използвате фолиото като дръжки. Нарежете го на малки 1-инчови парчета, за да сервирате. Съхранявайте Nutella Fudge в херметически затворен контейнер при стайна температура в продължение на две седмици.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 5 mg |
| натрий | 63 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |