Нарязаните домати, зърната и сиренето правят тези бъркани яйца изключително специални. Използвайте Cheddar, Monterey Jack или мексиканска смес от сирена в тази рецепта.
Ако харесвате гъби, можете да добавите няколко нарязани нарязани гъби. За по-крехко ястие добавете към яйцата около 1/2 чаша шунка или натрошен бекон.
Сервирайте бърканите яйца с наденички, шунка или бекон.
Какво ви е нужно
- 8 големи яйца
- 1/4 чаша мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка овкусена пипер
- 2 супени лъжици масло
- 1 средно узрял домат (нарязан)
- 1 супена лъжица червена чушка (ситно нарязан)
- 1 супена лъжица зелен лук (ситно нарязан)
- Незадължително: 1/2 чаша Монтерей Джак или сирене Чедър
Как да го направим
- В смесителна купа се разбиват яйца, мляко, сол и черен пипер, докато се смесят добре.
- Разтопете маслото в голям тиган при средно ниска температура до горещо; изсипете яйчна смес. Намалете топлината. Когато сместа започва да се поставя отдолу и отстрани на тигана, вдигнете и сгънете с шпатула. Кук, леко разбъркване, докато яйцата са почти настроени, но все още влажни. Сгънете нарязания домат, ситно нарязан червен пипер и зелен лук. Топли се бъркат яйцата; служат незабавно.
- Ако желаете горната част с настъргано сирене точно преди да приключите.
Вариации
- Подсушете няколко нарязани гъби в масло; премахнете гъбите, добавете яйцата (и повече масло, ако е необходимо) и продължете с рецептата.
- Добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка или натрошен бекон на яйцата заедно с нарязаните зеленчуци и доматите.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 294 |
| Общо мазнини | 23 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 276 mg |
| натрий | 306 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 16 г |