Великият британец Bake Off със сигурност е един от най-популярните готварски шоута от последните десетилетия. Пролетното нахлуване в сега известната палатка държи милиони и милиони зрители, залепени за телевизионните екрани, когато излъчва през есента. Във Великобритания, това е почти причина да се пожелае лятото сбогом като Bake-Off или GBBO (както топло е известно като във Великобритания) започва.
Но това очарователно и съвсем британско начинание се наблюдава и по целия свят, като много зрители се надраскват по някои от терминологията, техниките и печенията, използвани в шоуто.
Някои може да се разберат; други имат нужда от още малко обяснение. И британската любов на инфоендо, при която Bake Off изпъква, понякога не обяснява, така че просто си позволете да седнете, да се смеете и да се насладите на печенето.
Тук предлагаме 25 от най-често използваните термини, техники и баци; обяснено, така че, като придобиете по-добро разбиране за тази квинтесен британска игра, ще се надявате, че ще имате по-голямо чувство за удоволствие.
Печете - 101
Задължително е, преди да продължите по-нататък, да изясним, че в странността на британския английски Bake може да бъде глагол и съществително. Навсякъде в GBBO водещите, готвачите и съдиите ще се плъзнат от едната или другата и е важно да се държим за да вземем значението.
Пече (n), всяко ястие, изпечено във фурната и на GBBO, ще бъде торта, торта, пастообразно и т.н. Ще го чуете изразено като "Вашият пек трябва да бъде ..."
Печете (v) действието на печене и чувате по време на всяка програма като "Имате (x) минути, така че се пригответе и BAKE!" за да започнете всеки раздел.
GBBO Неразбрани технически термини
Съществуват технически термини, които се хвърлят наоколо като брашно на пейките на "Bake Off". Един опитен британски бейкър ще разбере повечето от тях, но за любителите на не-британски зрител, те могат да бъдат много объркващи. По-долу са пет от най-използваните в шоуто.
Слаба - по-малко ласкателно, когато се използва за описване на човек (което означава глупаво), а за печене, представлява лошата консистенция на тесто, сметана или крем.
Потискане - не е състояние на кръстоска, когато вашето печене е изгоряло, но е изкуството на топене на шоколад, за да се получи блясък и хрупкава пукнатина, когато шоколадът е счупен.
Soggy Bottom - не е мокро, но недокоснатата база от печени сладкиши често на сладкиши и пайове.
Доказване - не се опитвате да убедите Пол Холивуд, че знаете какво правите, но това е терминът за издигане на тестото; обикновено хляб или дрожди стоки са поставени да се докаже (нарастване) и ако имате достатъчно късмет, за да има един, в доказателство фурна.
Грил - друг термин, който във Великобритания означава да се появи под бройлер, дума или термин, който не се използва тук, и който не е барбекю.
Gingham Altar - не е термин за печене; дори и общо име на британско-английски език. Терминът се отнася само за GBBO, тъй като се използва за описание на покритието на работното място за всеки състезател за техническото предизвикателство с покривка от гиганг.
Състав, оборудване и храни
Ако техническите термини flummox вас, след това се опитва съставки и храни, използвани, ако не сте британски хлебар може да бъде объркващо. Ето някои от най-често срещаните преведени за американски зрители.
Златен сироп - по-сладък от, но подобен на царевичен сироп.
Dark Meadow - една изключително популярна британска съставка, не различна от Меласе.
Clingfilm - просто, пластмасова обвивка или Saran Wrap.
Стотици и хиляди - са Спринки, и двете очарователни имена.
Сконки - са бисквити, а бисквитите са бисквити.
Fairycake - е много сходен, но не толкова кошмарен като малка чаша.
Султана - често споменавано в шоуто, и са известни като Златни стафиди другаде.
Baps - са причината за много нападения от "Bake Off", тъй като те също са жаргон за гърдите във Великобритания. Така че, ако ги чуете споменати сред много кикот, това, за което говорят, са малките хлебчета за хляб, а не за разлика от бургерите.
Странни торти и торти
Така че вие получавате значението на техническите термини, съставките и странните звучащи храни.
След това идват водещите, които искат състезателите да се пекат, това, което е класически пекат, но за тези извън Обединеното кралство, много от тях няма да имат представа за какво говорят. Ето само няколко имена.
Забелязан Дик (без кикотене) това е надут пудинг пудинг пълни с плодове. Баноменият пай е една от най-добрите изобретения за храна някога, тъй като той е пай от банани, карамел карамел и сметана - вкусни. Батенберг е супер сладка, сладка торта, изработена от различни цветни квадратчета и обвита в марципан, само за най-сладкото зъбче сред вас.
Dorset Knobs е сладка бисквита (не бисквитка) и торта Jaffa, не е торта, а шоколадова бисквита. Хобноуби и Джами Доджърс също са много обичани бисквити.
Флашкетите са такива, които изпращат много американци в апоплексите, тъй като в Британия те са сладки, дъвчащи овесени и плодови барове и се консумират от тона. Те не са палачинки. Палачинките са палачинки, но приличат на крепове, а ако са от Уелс, са известни като Кремпог.
Този списък може да продължи и напред, тъй като, както много кухни по света, всеки има име и разбиране. Великобритания и Великобритания пекат просто изглежда да могат да го правят по-объркващ, отколкото навсякъде другаде.
Ако имате настроение да научите повече за британските торти и десерти , или бихте искали да изпробвате знанията си за терминологията на печене с английско-американски хранителен превод , ние напълно подкрепяме усилията ви!