Захарното запържване на бекон прави тези изпечени сладки картофени понички изключителни. Леко подправените понички излизат влажни и вкусни, а глазурата е просто невероятно. Използвайте най -тъмния, най-здрав кленов сироп, който можете да намерите с дълбокия си вкус. Печете тези понички за почивка сутрин brunch или да ги вземете в офиса за лечение на вашите колеги.
Рецептата прави 6 стандартни печени понички в тиган и лесно се удвоява.
Чувствайте се свободни да пропуснете беконът или да го замените с препечен кокос, нарязани пекани или друго покритие. Вижте съветите под рецепти за готвене на сладки картофи за фурната, печката и Instant Pot.
Какво ви е нужно
- Кейпъл Бейкън:
- 3 ленти бекон
- 1 1/2 супени лъжици кленов сироп
- 3 супени лъжици кафява захар
- Сладки картофени понички:
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- (4 1/2 унции)
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 3/4 чаена лъжичка канела
- 1/4 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша мляко
- 1/3 чаша кафява захар (опаковани)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша сладки картофи (около 1 среден сладък картоф)
- Maple Glaze:
- 1/4 чаша масло
- 1/2 чаша чист кленов сироп
- 1 чаша сладкарски захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
Кленов и брашен захар със захар
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете лентата за печене с фолио и поставете багажник в тавата.
- Нарежете беконните ленти наполовина и ги подредете на стелажа. Почистете бекон с 1 1/2 супени лъжици кленов сироп и поръсете всяко парче с около 1/2 чаена лъжичка кафява захар.
- Печете беконните ленти за около 20 минути, като се обърнете наполовина. Захарта и сиропът ще капет до дъното на тигана. Ако стане твърде пушена, сменете фолиото и продължете да го печете.
- Оставете беконът да се охлади и след това го накълцайте. Заделени.
Сладки картофени понички
- Спрей 6-кладенец поничка с неръждаем готвене спрей .
- Поставете брашното, бакпулвера, канела, джинджифил, сода и сол в купа; разбъркайте, за да смесите и оставим настрана.
- В смесителна купа размесете яйцето с млякото, 1/3 чаша кафява захар, 2 супени лъжици разтопено масло, 1 чаена лъжичка ванилия и пюре от сладки картофи.
- Добавете брашната смес към влажната смес и разбъркайте, докато смесите.
- Сложете тестото в малка чанта за съхранение на храни. Изрежете малко парче от един ъгъл на разстояние и потопете тестото в кухините на приготвения поничка. Можете да го ложете в тиган, но тръбата е малко по-чиста.
- Печете поничките за около 10 минути, или докато се върнат, когато се докоснат с пръст.
- Охлажда се в тигана на багажник за около 10 минути.
Картина Глазура
- Междувременно направете глазурата. Комбинирайте 1/4 чаша масло и 1/2 чаша кленов сироп в тенджера при умерено ниска температура. Загрейте, докато маслото се разтопи; добре се смесва. Пресейте захарта на сладкаря и го разбъркайте в сместа с глазура заедно с 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия. Разбърква се докато се смесва добре. Оставете сместа да се охлади леко.
- Работете с едно поничка наведнъж, разпределете топлата глазура върху поничките и поръсете с нарязания захарен бекон.
- Нека поничките да стоят, докато глазурата не се появи.
Как да готвя сладки картофи
- Печени: Почистете сладките картофи с бежово и разцепете с вилица на няколко места. Поставете сладките картофи на лист за печене, който е облицован с фолио. Печете в предварително загрята фурна от 400 F за около 45 минути до 1 час.
- Варено: Почистете или обелете сладките картофи и нарязани на парчета. Поставете сладките картофи в тенджера и покрийте с вода. Оставете да заври и гответе за около 25 минути, или до много нежна.
- Незабавно гърне: Почистете големите сладки картофи и на няколко места с вилица. Поставете картофите в стелаж в съда и добавете 1 1/2 чаши вода в саксията. Покрийте и регулирайте отвора за "запечатан". Задайте ръчно, високо налягане и гответе за 18 минути. Оставяйте парата да се освободи естествено за около 20 минути.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 529 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 190 mg |
| натрий | 585 mg |
| Въглехидрати | 77 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |