Аз съм мързелив производител на закуски. Там го казах. Всъщност съм го казал много пъти. Не искам да съм мързелив производител на закуски, наистина не го правя. Искам да произвеждам сърдечни, сложни, здравословни и задоволителни закуски. Но е толкова трудно. Ако само закуската беше по-близо до обедното време ...
Но това е, че не съм приела моя мързел, така че периодично да получавам изблици на ентусиазъм и реши да се справя по-добре. Днес е точно такъв ден. С изключение на няколко вечери с омлет, рядко ям яйца, но аз ги харесвам и те са голям източник на протеини. Те наистина са идеална храна за закуска, освен, разбира се, цялото мързеливо нещо. Киселото мляко е друг чудесен протеин за закуска, въпреки че обикновено го правя като следобедна закуска. Но ги съберете заедно (да, вървят заедно), добавете малко пита хляб и любимия зеленчук, доматена кухня на Близкия Изток и вече имате наистина добра закуска.
Тъй като имам склонност да закуска на бюрото си, докато проверявам имейлите си, ми харесва идеята да поставя всичко на върха на пита. О, и ако си мислиш, че съм ядосан за пускането на киселото мляко във фурната с пита, обещавам, че не съм. Опитах го по два начина и този е по-добър.
Резултатът е леко хрупкав хляб с меко, топло кисело мляко, слънчеви странични яйца (вие решавате колко вашите жълтъци ви харесват) и свежестта на нарязаните на кубчета домати. Малко заатар изважда вкуса и беше достатъчно вкусно, че реших да направя това много, много по-често. Ще видим как да направя с това. Наслади се!
Какво ви е нужно
- 1 кръг пита или наан хляб
- 1 супена лъжица масло
- 2 Яйца
- 1/2 чаша гръцки стил (натоварено) кисело мляко
- 1 малък или 1/2 голям домат, на посев и нарязан на кубчета
- 1/4 чаена лъжичка заатар
- Сол и пипер на вкус
Как да го направим
Преди да загреете фурната до 400 градуса.
Разпръснете гръцкото кисело мляко върху пита или наан хляб, поставете върху печене лист облицовани с пергамент хартия и тост във фурната за 10 минути.
Докато хлябът се препича, направете яйцата, като добавите маслото към горещ тиган. Пропуснете яйцата, като внимавате да не разрушите жълтъците, намалете топлината до средно ниско и гответе, докато се постави бялото и жълтъците ще ви харесат.
Извадете препечена пита от фурната. На върха с пържените яйца, хвърляйте на кубчета домат и поръсете със заатара. Оставете със сол и черен пипер и яжте топло.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1381 |
| Общо мазнини | 83 g |
| Наситените мазнини | 35 g |
| Ненаситена мазнина | 35 g |
| Холестерол | 825 mg |
| натрий | 754 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 136 г |