Бананите Foster са епичен десерт от Ню Орлиънс. Обикновено се сервира чрез фламб от страна на таблицата и се допълва с щедър помагащ на сладолед, а е декадент и богато ароматизиран курс, който обикновено е запазен за специални поводи. Но не се притеснявайте; ние създадохме френска версия на тоалетна чиния, която можете лесно да направите у дома!
С всички същите невероятни вкусове на традиционния фантастичен десерт, но насочени към закуска, това ястие е чудесен вариант за уикенд брънч или празниците. Просто хвърлете тази рецепта заедно през нощта и я разпечете в пещта на Коледа сутрин и ще имате вкусна и топла закуска, за да се насладите на всички, докато отваряте подаръци!
Какво ви е нужно
- Карамелов сироп:
- 6 супени лъжици масло
- 1 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка канела
- Френски тост:
- 2 средно узрели банани (тънко нарязани, плюс допълнителни банани за сервиране)
- Незадължително: 1/4 чаша тъмен ром
- 1 хляб Халла хляб (или друг богат или яйчен хляб, нарязани на кубчета)
- 8 яйца
- 1 1/2 чаша мляко
- 2/3 чаша захар
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
- 1 1/2 чаени лъжици екстракт от ванилия
- Щипка сол
- Шишен крем за сервиране
Как да го направим
- В малка тенджера комбинирайте масло, кафява захар и сироп от царевица, за да направите карамел. Разбъркайте сместа и загрявайте, докато захарта напълно се разтвори и сместа започне да се балира, около 3-5 минути.
- Разбъркайте ванилията и канелата в захарната смес и след това я изсипете в тавичка с размер 9 х 13 инча. Сложете нарязания банан върху захарната смес. Дрънкайте рома над бананите по това време, ако използвате.
- Поставете кубчета хляб над горната част на бананите на равномерен слой.
- В средна купа разбъркайте заедно яйцата, млякото, захарта, разтопеното масло, ванилов екстракт и сол, докато се победят напълно.
- Изсипете яйчната смес върху кубчета хляб. Натиснете надолу кубчета, така че те да се потапят по-пълно в яйчната смес. Покрийте с алуминиево фолио и охладете за най-малко 5 часа, идеално за една нощ.
- Когато сте готови да сервирате, подгрявайте фурната до 375 F и извадете френската храна за пържене за закуска от хладилника. Оставете френския тост на плота, докато фурната се загрее.
- Печете френския тост, покрит за 45-60 минути. Следете касетата и проверете, за да сте сигурни, че яйчната смес е напълно приготвена и не тече. Отстранете алуминиевото фолио за последните 5-10 минути за хрупкав връх.
- Извадете фурната от фурната и горната част с допълнителен карамелов сироп (може да направите предварително или веднага след изваждането от фурната), допълнителен нарязан банан и сметана.
- Можете също да обърнете тигана с главата надолу върху табела, така че карамелизираните банани да се показват на върха. След това се върнете с допълнителни банани, сметана и карамелов сироп.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 492 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 253 mg |
| натрий | 218 mg |
| Въглехидрати | 63 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 11 g |