Това просто ястие подчертава пиканткия сладък сос, направен от хрян , ябълки и заквасена сметана. Това са много характерни съставки в традиционната немска кухня.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма подметка (или писия, пресни или размразени)
- 2 супени лъжици оцет (или лимонов сок)
- 1 супена лъжица масло (разтопено)
- 4 супени лъжици хрян (прясно настърган или 3-4 супени лъжици бутилиран или вкусен)
- 1 ябълка (тарта, настъргана)
- 3/4 чаша заквасена сметана
- сол на вкус
- Незадължително: захар на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 градуса.
- Маслото има готварска антена, достатъчно голяма за филето или филетата. Изплакнете и поставете рибата суха. Поръсете с оцет и изсипете разтопеното масло на върха. Поставете филетата в маслото.
- Печете филетата за 5 минути.
- Междувременно смесете останалите съставки заедно, подправяйте се със сол и захар.
- Разстилайте соса над рибата и печете още 30 минути, или докато рибата се разпада лесно с вилица и сос, е буйна.
Предложения за сервиране: Солени картофи и натрошени броколи или брюкселско зеле.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 306 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 429 mg |
| натрий | 227 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 28 g |