Добавянето на рибени кюфтета към индийския хранителен репертоар ще открие огромните възможности за вечеря. Тъй като те са толкова лесни за правене и много гъвкави, вие ще намерите тази рецепта бърза закуска по всяко време на деня. Сервирайте ги със сладко или сладко като ментово-кориандър Чутни, сложете ги в сандвич с майонеза, оформете ги като наденички, запържете ги и ги навийте с листата в Парат. Възможностите за хранене са безкрайни.
Какво ви е нужно
- 2 14-унция (400 грама) консерви от риба тон (в саламура или масло)
- 1 среден лук (нарязан много фино)
- 1/2 чаша кориандър (много ситно нарязан)
- 2 чаени лъжици листа от мента (много ситно нарязани)
- 2 зелени люти чушки (нарязани много фино, по избор, но желателно за този допълнителен "ритник")
- 1 чаена лъжичка чесънна паста
- 1 чаена лъжичка джинджифилова паста
- 2
- яйца
- 1/2 чаена лъжичка кориандър на прах
- 1/2 чаена лъжичка кимион на прах
- 1/4 чаена лъжичка аамур прах (сурово манго на прах)
- 1/4 чаена лъжичка
- garam masala
- Типична сол (или вкус)
- 1/2 чаша сооди (или грис)
- Растително масло за пържене
Как да го направим
- Поставете парчетата тон в голяма, дълбока купа и каша, докато парчетата се счупят напълно.
- Добавете останалите съставки - с изключение на грис и растителен / слънчогледово олио. Разбърква се добре с лъжица или ръце, докато всички съставки не се съчетаят перфектно.
- Разстиламе половината от сооди на табела - ще натопим котлетата в нея, за да ги покрием . Това дава на котлите прекрасен, златист, леко хрупкав външен вид!
- Оформете рибната смес в пайети / колбаси с диаметър 3 "и навийте всеки котлет в грис, така че да е леко покрит от всички страни.
- Докато правите това, отоплявайте достатъчно количество олио за готвене в плитък тиган, за да го приберете / изпържите няколко котлети наведнъж. Ние ще добавим още масло, след като това масло ще изчезне. Добавете само толкова, колкото е необходимо за сега.
- Пан се запържва няколко котлети в даден момент се грижи да не ги тълпа в тигана. Гледайте внимателно и се обърнете, когато всяка страна стане златна.
- Котлетата се правят, когато са хрупкави и златисти от двете страни. Изцедете върху хартиени кърпички и сервирайте горещо с потапящ се сос като мента-кориандър Chutney или опаковани в ролка от Chapatis или Parathas или в сандвич.
Съвети за готвене и замествания на съставки
За да поддържате нещата възможно най-прости, можете да използвате консервирана риба тон в тази рецепта, но можете да използвате прясна риба тон и да я налеете, преди да започнете да слагате котлетата заедно. Може да намерите с консервирана риба тон, че парчетата в саламура или в масло са най-добри. Като каза това, няма причина да не можете да опитате тази рецепта с риба, която ви харесва!