Паста Lore
Елизабет Дейвид, в прекрасната си книга "Италианска храна", разказва за времето в Италия, когато тестените изделия са център на разтърсващи спорове. Това беше тридесетте години на миналия век, а футуристичният поет на име Маринети каза, че макароните "... предизвикват скептицизъм, леност и песимизъм и ... неговите хранителни качества са измамни". Ами, последвалата вълна доказа, че италианците обичат пастата си, и с основание. Той е лесно достъпен, съхранява прекрасно, е вкусен, питателен (въпреки мнението на Маринети), и адаптивен.
Има само един проблем с тестени изделия: трябва да се вари килограм вода за готвене. Тази стъпка може да отнеме 10-15 допълнителни минути, което, при натоварена седмица, е много време. Така че нека решаваме това с някои рецепти за тестени изделия!
Не бойте се! На печката, във фурната или в кърпата тези ефективни ястия използват течността в рецептата за готвене на тестените изделия. Освен бонуса за време, чувствам, че макароните действително вкусват по-добре подготвени по този начин. Докато готви, той абсорбира вкусове от останалите съставки.
Структурата също ще бъде малко по-различна - повече ал dente, буквално "към зъба", по-твърда и chewier, начина, по който италианците предпочитат. Но има едно предупреждение. тези рецепти, които се готвят на печката или в кърпата, се нуждаят от разбъркване. Някои, като Skillet Spaghetti, се нуждаят от доста постоянно разбъркване. Това е цената, която плащате за удобство. Но мисля, че е толкова удовлетворяващо, че пастата бавно омекотява и поема течността, става нежна и идеална, тъй като готва в соса.
Ако сте любител на ниски въглехидрати, все още можете да имате тестени изделия. Потърсете цели зърнени тестени изделия, които сега се намират на пазара. Ронзони, любимата ми марка, предлага пълноценни пшенични тестени изделия, които са вкусни, питателни и пълни със сложни въглехидрати (добри въглехидрати).
Пастата като спагети, яхнии с орзо, супи за крокодил и сос лазаня са толкова успокояващи и утешителни; идеален за студена зимна вечер.
Богатите доматени сосове, нежните меса, сиренето и пикантните сирена се смесват с перфектната консистенция на пастата, за да се направи празник. Просто добавете малко хрупкав хляб и чиста салата, а вие имате прекрасно ястие само за няколко минути.
Някои от тези рецепти дори готвят в crockpot! Когато готвите тестени изделия в бавната печка, трябва да ги наблюдавате внимателно. Пастата обикновено се добавя към края на времето за готвене. Продължавайте да го дегустирате, така че храната се сервира, когато макароните се правят перфектно.
Отидете на следващата страница, за да получите рецепти!
Следвайте внимателно упътванията в тези рецепти за пържени тестени изделия. Обърнете специално внимание на количеството използвана течност и на посоката на покриване и разкриване. Някои рецепти изискват по-голямо разбъркване по време на готвене, докато други ще щастливо готвят до съвършенство сами по себе си.
Чувствайте се свободни да замените съставките според вашите вкусове и семейството си. Месни ястия обикновено се правят с морски дарове.
Зеленчуците почти винаги са взаимозаменяеми. Също така се насладете на експериментирането с нови вкусове и текстури. Пастата е толкова позната и надеждна, че може да въведете някои нови съставки в семейството си в тези ястия, без да предизвиквате подозрение. Могат да бъдат заменени и различни типове паста, като се уверите, че пастата, която замените, е със същия размер и форма, както е посочено в рецептата.
Като общо ръководство, малките тестени изделия включват пени, черупки, лакътни макарони, орто и ротини. Средните тестени изделия включват фарфали, фузили, радиатори, ригатони, вагонни колела и малфлада. Дългите тестени изделия са фетучин, лингвин, спагети и фиде. Забавете се да бъдете креативни с хилядите типове тестени изделия и тези лесни, вкусни рецепти!
Рецепти за една питка
- Кухненските спагети и кюфтетата "Всичко в бавно"
Обичам готварските спагети по този начин - всъщност това е начинът, по който го готвя най-често. За al dente pasta, добавете спагети в последните 20 минути или около времето за готвене. Пастата има повече вкус, защото готви в соса, а този метод е толкова лесен.
- Нощта Лазаня
Това е любимата ми версия на класическа рецепта. Аз просто обожавам рецепти, които правите напред и просто извадете хладилника или фризера и се печете! - Старомоден гюлаш
Тази рецепта първоначално се пече във фурната, но я смених, за да я улесни. Има прекрасен старомоден аромат и е толкова лесно да се направи.
- Крокот Макарони и сирене
Уау, тази рецепта е богата и кремообразна и готва в баскетбола! - Сладката Спагети
Тази рецепта е много лесна и със сигурност ще бъде успешна, ако следвате едно правило: разбърквайте често. Вкусът на макароните е просто прекрасен, тъй като поглъща подправки от сос от спагети, докато се готви. - Крокот Джамбалая
Jambalaya обикновено има ориз, приготвен в пикантната смес от домати, колбаси, пилешко и морски дарове. Тази версия използва орцо, оризови макаронени изделия - приготвени точно в бавната печка. - Паста с печена паста с наденица
Тази страхотна рецепта готва спагети в пилешки бульон, така че има чудесен вкус. Колбасите и пестото са перфектни допълнения към нежните тестени изделия. - Crockpot Tortellini
Това мускусно готвене е богато и сърдечно и толкова просто да се направи. Опитайте го скоро! - Лесно Лазаня
Тази рецепта лазаня, която съдържа само пет съставки, използва ножове без добавка за лекота и удобство. - Кюфтета с Орзо
Комбинацията от пресни и консервирани домати наистина добавя чудесен вкус към тази проста рецепта. - Сладка зеленчукова минерона
Minestrone е изтънчена зеленчукова супа, която е сгъстена с макаронени изделия. Сервирайте го с песто от базил и препечен чесън за потапяне. - Сладка и кисела пилешка пържола
Ако обичате сладко и кисело пиле от местния китайски takeout, опитайте тази рецепта. Това е супер лесно и готви щастливо всички от само себе си, докато можете да направите други забавни неща.
- Черно боб Лазаня
Черните боб са чудесни, кремообразни бобови растения, които са с ниско съдържание на мазнини. Те добавят вкусен вкус към тази проста лазаня. - Сладката скала Лазаня
Лазаня в тиган! Обичам сметаната, която готви на върха на сместа от домат и макаронени изделия. Опитайте го за вечеря тази вечер. - Кръчма пиле Алфредо
Тази лесна и питателна рецепта за крокот комбинира пилешки бедра с много зеленчуци и сос от алфредо. Хладилните фетакучи готвачи за минути, така че е перфектен за хляба. - Пиле Струганоф
Като говеждо Stroganoff, тази рецепта използва заквасена сметана и нежна зеленчуци, за да комплимент пиле и тестени изделия. - Домашно свинско
Рецепти от свинска филе са във всеки репертоар на Busy Cook. Месото е нежна, ароматно и готва бързо. Тази кремообразна рецепта е абсолютно вкусна и е чудесен начин да опитате това парче свинско месо.
- Пиле и равиоли Качиаторе
Този бърз и лесен вариант на италиански Cacciatore е прекрасен, пикантен и подправен просто перфектно. - Нощувка за метбол
Комбинацията от спагети и сос от кондензирано сирене придава чудесен вкус към тази лесна касета. Тези удобни замразени кюфтета и паста мафалда готвят до съвършенство в тази рецепта. - Червено и бяло тортелини
Това ястие е толкова просто, че дори съпругът ми може да го направи! Това е страхотно ястие за компания; сервирайте със спанашка салата и сирена с чесън. - Пиле Маникоти
Пилешкото бедрено са поставени в макароти черупки, които не са сготвени, след което един страхотен сос обгръща всичко. Ястието готви до съвършенство във фурната. - Southwest Mac и сирене
Знаете ли, че използването на изпарена мляко в макарони и сирене е най-добрият начин да получите кремообразна консистенция? Тази необичайна рецепта нарушава едно правило за тестени изделия: тестените изделия готвят в достатъчно вода, за да покриват, вместо няколко пъти количеството вода за приготвяне на тестени изделия. - Спагети в микровълновата печка
Да, можете да готвите напълно спагети в микровълновата печка! Следвайте инструкциите за внимателно разбъркване и стоене. - Картофени пиероги
Пиерогите са големи половинка макаронени изделия, пълни с овкусена картофена смес. Уверете се, че винаги имате чанта или две във фризера, за вечеря в последната минута и неочаквани гости.