Орегано, чесън и домат вкус тази бърза и лесна тиган пилешка чиния. Сервирайте пилето с тестени изделия или ориз за вкусно ежедневно ястие. Използвайте пресни домати или качествени консервирани домати в тази рецепта.
Използвайте изрязано пиле, цели пилешки крака, бедрата или пилешки гърди в тази рецепта. Има и други рецепти, ако предпочитате пилешкото си обезкостено .
Какво ви е нужно
- 3 до 3 1/2 килограма пилешки парчета
- 3 до 4 супени лъжици растително масло
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън, накълцан
- 2 пресни домати, нарязани на кубчета, или 1 кутия (14,5 унции) на кубчета домати с добро качество
- 1 кутия (4 унции) нарязани гъби с течност
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица сух румиран риган или 1 супена лъжица прясно нарязан риган
- 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз, по избор
Как да го направим
- Загрейте маслото в тежък тиган или в холандска фурна; добавете парчетата пиле и кафяво на средна температура.
- Добавете лук и чесън към пилето и гответе за 3 минути. Добавете доматите, гъбите, кошер сол, черен пипер и риган.
- Покрийте и гответе на слаб огън за 30-40 минути, или докато пилето е нежна и добре приготвено. За да изпробвате пилето за свежест, поставете термометър за незабавно четене в най-дебелата част от месото. Тя трябва да регистрира най-малко 165 ° F.
- Подредете пилето в сервиращо ястие със соса. Поръсете с пресен нарязан магданоз, ако желаете.
Вариации
- Добавете 1/2 нарязан звънец заедно с лука.
- Използвайте пресни гъби вместо консервираните. Подправете ги с лука.
- Добавете около 1/4 чаша сухо червено вино и залив с домати за ястие в стил "cacciatore" .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1052 |
| Общо мазнини | 62 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 308 mg |
| натрий | 944 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 101 g |