Тези лазаня ролки са забавна промяна на темпото, а вашето семейство ще ги обича. Вместо слоевете готварските макаронени лазаня се обвиват около спанак и рикота и се пекат със сос от месо.
Като алтернатива можете да използвате закупен маринова или сос от спагети за вечеря без месо. Сервирайте тази вкусна лазаня с чеснов хляб и хрупкава салата.
Вижте съветите и вариантите под рецептата за някои преки пътища и съвети за замразяване.
Вижте също
Перфектен Спанак Лазаня
Основна лазаня с месен сос
Какво ви е нужно
- 1 (10 oz) опаковка замразен нарязан спанак (или около 6 чаши пресен нарязан спанак)
- 1 (28 унции) може да смачка домати
- 1 килограм земя патронник или постно говеждо месо
- 8 унции пресни гъби, нарязани на парчета
- 1 чаша нарязан лук
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 (6 oz) кутии доматено пюре (2 кутии = 12 унции)
- 1 1/2 чаши вода
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
- 1 чаена лъжичка сушени листа ряган
- 1 чаена лъжичка сушени босилек листа
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 капки горещ сос, по избор
- 1 (15 oz) кашкавал рикота сирене
- 2 чаши настъргано сирене моцарела (
- разделен )
- 2
- яйца, леко бити
- 6 супени лъжици настъргано сирене пармезан, разделено
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1/8 млян индийско орехче
Как да го направим
- Поставете спанака в 4-квадратна холандска фурна. Покрийте и гответе при умерено нагряване за 3 до 4 минути или до изсъхване. Изцедете спанака в шлайф, натискайте с лъжица, за да изтласкате колкото е възможно повече течност.
- Puree домати в блендер, докато гладко.
- Свалете патронник, гъби, лук и чесън в една и съща холандска фурна на средна температура за 10 минути или докато зеленото говеждо е кафява. Изсипете излишната мазнина. Добавете пюрените домати, доматено пюре, вода, 2 супени лъжици магданоз, риган, босилек, 1/4 чаена лъжица черен пипер и горещ сос. Смесете добре. Кук на висока температура, докато сместа се заври. Намалете топлината до ниско; къса, частично покрита, в продължение на 45 минути.
- Междувременно, в купа комбинирайте изцедения спанак, оставайки 2 супени лъжици магданоз, сирене от рикота, половината от сирената моцарела, битите яйца, 4 супени лъжици пармезан, сол, 1/8 чаена лъжица черен пипер и индийско орехче; Смесете добре.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Изсипете 1 1/2 чаши готов сос в тава за печене от 9 до 13 инча или тавата за печене.
- Разстила се 1/3 чаша на спанак-сирене пълнеж на варени лазаня юфка; навийте и поставете върху соса в съда за печене. Повторете с останалите юфка.
- Нарежете ролите с останалия сос и останалите 2 супени лъжици сирене "Пармезан".
- Печете предварително подгрятата фурна за 30 минути.
- На върха с останалото сирене моцарела и пармезан. Върнете се в пещта за около 5 минути или докато сиренето се стопи.
- Нека останат 10 минути преди сервиране.
Съвети и вариации
Заменете пакет със замразен спанак за пресен спанак и следвайте инструкциите за готвене. Изцедете добре, като натиснете или изстискате излишната влага.
Използвайте голям буркан от любимия си спагетен сос, с или без месо, и прескочете подготовката за месен сос.
Лазанята замръзва добре, така че не се притеснявайте за остатъците. Или направи две тигани! Замръзнете го във фризерите или го обвийте в пластмасова обвивка, след това в фолио. Замразяване до 2 месеца. Размразете лазанята в хладилника или в микровълновата фурна и след това покрийте тавата с фолио и изпечете до горещо. Оставащите или подгряваните гарнитури трябва винаги да се приготвят до минимална температура 165 F (73.9 C).
Вижте таблицата за температурата на месото и съветите за безопасно готвене
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 486 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 539 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 7 g |
| протеин | 43 g |