Свежият лук и магданоз добавят вкуса към този пай за пиле. Използвайте сладкарски сладкиши, сладкарски сладкиши или домашно приготвено сладкиши до върха на този пай.
Вижте също
Пиле с пилешки гърди със сирене
Незабавно гърне с пиле
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши нарязани на кубчета картофи
- 1 чаша моркови нарязани на кубчета
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 1/2 чаши обезкостени половинки пилешки гърди, куб
- 1 чаша нарязана целина
- 1 чаша нарязан лук
- 1 чаена лъжичка
- Cajun подправка
- 3 супени лъжици масло
- 1/3 чаша универсално брашно
- 2 чаши
- пилешки бульон , ниско натриев или несол
- 1 супена лъжица отрязана пайове, плюс повече за приготвяне
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка изсушен листон майорка или мащерка
- 1/2 до 1 чаша замразен грах, размразен
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша сладкарски сладкиши (1/2 опаковка) или хладилна пайова кора (или 1 рецепта домашна лютеница)
- 1 яйце се шмугне с 1 супена лъжица вода
Как да го направим
- Намажете плитка тавичка с размер 2 1/2 до 3-литра.
- Поставете картофите и морковите на средна тенджера; покрийте с вода и добавете около 1/2 чаена лъжичка сол. Покрийте тигана и го загрейте на средна температура. Намалете топлината до ниско и гответе за около 8 до 10 минути, или просто докато не изгладите. Изцедете и оставете настрана.
- Загрейте зехтина в тиган или сойте леко на средна температура. Подсушете парчетата пиле с целина, лук и подправки Cajun. Кук, разбърква се, докато пилето вече не е розово. Прехвърлете пилето на купа и го оставете настрана.
- В същата тиган или тиган, разтопете маслото на средно-ниска температура. Добавете брашно и гответе, разбърквайте, докато се смесят добре и се размърда, около 2 минути. Разбърква се в пилешки бульон и продължава да се готви, разбърква се, докато се сгъсти и накара да се къпе. Добавете картофите, морковите и пилешкото месо, заедно с лука, магданоз, манджара и грах. Разбъркайте внимателно, за да смесите. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Загрейте фурната до 350 F.
- Извадете сладкиши, за да се поберат в съда за печене. Пиле и зеленчуци лъжи в приготвената тавичка и пригответе тестото върху пълнежа. Почистете внимателно с яйчната смес и изрежете няколко 1 до 2 инчови прореза на върха, за да се освободи пара.
- Премахване на повече пепел над върха на кора.
- Печете за 25-30 минути или до златисто кафяво и пълнежът е мек.
Съвет за експерти:
Сложете пауза на лист хартия с пергамент или восък. Плъзнете го върху тава за печене и го охладете, докато не сте готови да попълните пай.
Хранителни указания (за сервиране) | |
---|---|
Калории | 538 |
Общо мазнини | 31 g |
Наситените мазнини | 9 g |
Ненаситена мазнина | 11 g |
Холестерол | 120 mg |
натрий | 691 mg |
Въглехидрати | 35 g |
Диетични фибри | 5 g |
протеин | 29 g |