Тази най-високо оценена пилешка пармезанска рецепта прави вкусно, задоволяващо семейно хранене със спагети и обикновена салата. Най-важната част е, че е лесно да се приготвите и да се печете. Пилето се остреля, опечено и след това се пече със сос от спагети заедно с пармезан и сирене моцарела.
Намажете пилешките гърди * да готвят бързо и равномерно или да ги нарежете хоризонтално, за да направите две тънки котлети за всяка пилешка гърда. Друга възможност е да закупите тънко нарязани пилешки гърди или котлети.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди (около 1 1/2 паунда)
- 1 голямо яйце
- 1/2 чаша мляко
- 1 чаша италианска орехова галета
- 2 до 3 супени лъжици
- необработено маслиново масло
- 8 парчета сирене моцарела
- 1 (24-унция) буркан сос паста
- 1/2 чаша пармезан (настърган)
- 8 унции макаронени изделия (спагети или лингвини)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Леко смажете 9 x 13-инчов тава за печене.
- Поставете пилешките гърди между листа от пластмасова обвивка и леко паунд до дебелина около 1/2 инча.
- Разбъркайте заедно яйцето и млякото в купа.
- Поставете подпрадените галета в друга, широка, плитка купа.
- Потопете пилешките гърди в сместа от мляко и яйца и след това в галета, като се обръщате внимателно.
- Загрейте зехтина в огромен тиган или тиган на средно висока температура.
- Кафяво пилето в горещото масло от двете страни до златисто кафяво, около 3 до 4 минути от всяка страна. Подредете пилето в приготвената тавичка.
- Нарежете 8 парчета сирене от моцарела и поставете две на всяка пилешка гърда. Налейте един буркан от любимия си спагети сос над всички. Поръсете със сирене пармезан и малко повече моцарела и се печете в продължение на около 25 до 30 минути, или докато bubbly.
- Междувременно гответе спагети или лингвин във вряща осолена вода, следвайки указанията на опаковката. Изцедете добре.
- Сервирайте със спагети, чесън и хрупкава зелена салата.
* За да изгладите пилето, поставете пилешка гърда между два листа пластмасова обвивка или в чантата за съхранение на храни. Използвайки гладката страна на тенджера за месо или подвижния щифт, внимателно разбъркайте, докато достигне равномерна дебелина. Можете също така да купите тънки нарязани пилешки гърди / котлети за тази рецепта. Или нарязайте пилешките гърди хоризонтално, за да направите тънки котлети. Ако пилешките гърди са много големи, може да се нуждаете само от 2 или 3 за хранене.
Рецепта, споделена от Колин Хаас
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1102 |
| Общо мазнини | 51 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 21 g |
| Холестерол | 404 mg |
| натрий | 1,507 mg |
| Въглехидрати | 79 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 75 g |