Смесът на суровите направления прави това ястие супер лесна за приготвяне, а зеленият лук и подправките му дават тласък на вкуса. Сервирайте това пиле с любимите си зеленчуци, заедно с ориз или картофи. Маслото също е добре с пиле на грил или печени.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени половинки пилешки гърди (или около 1 1/2 паунда)
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 2 супени лъжици масло
- 4 зелени лука, нарязани на парчета
- тире
- Cajun или креол подправка или подправена сол смес
- 1 1/2 чаши пилешки бульон, ниско натриев,
- разделен
- 1 опаковка (2-чаша размер, около 2,75 унции) минерална смеска на страната, обикновена или подправена (или използвайте 2 по-малки опаковки от по 1 опаковка)
- 1/2 чаша
- половин и половина или мляко
Как да го направим
Сложете пилешки гърди между листа от пластмасова обвивка или в торбичка за съхранение на храна и леко пауза до еднаква дебелина (около 1/4 инча до 1/2 инча). Като алтернатива, ако пилешките гърди са големи (10 или повече грама), използвайте две и парче всеки по един хоризонтално в две котлети.
Поръсете леко пилешките гърди със сол и черен пипер. Загрейте зехтина и маслото в голям тиган на средна температура. Добавете пилешко и гответе за около 2 1/2 минути от всяка страна, докато се опечете добре.
Разбъркайте в зелен лук и подправка и гответе, разбърквайте, за около 1 минута по-дълго. Добавете 1 чаша пилешки бульон и го загрейте. Намалете топлината до ниско, покрийте и оставете да къкри за 3 до 5 минути или докато се приготви пилето. *
В чаша разбъркайте сосът с останалите 1/2 чаша бульон за пилета; разбъркайте в сместа, докато стане гладка. Добавете наполовина и половина или мляко и разбъркайте, докато стане горещо и добре смесено.
Поддържа 4.
* Според Foodsafety.gov безопасната минимална температура за пилето е 74 ° C. Ако не сте сигурни, че използвайте надежден термометър с незабавно четене, поставен в най-дебелата част на пилешка гърда, за да проверите температурата.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 524 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 168 mg |
| натрий | 537 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 47 g |