Популярни френски вина

За мнозина, когато мислят за виното , те мислят за Франция . Франция има дълго и завладяващо наследство като майка на всички страни, произвеждащи вино. Но как Франция се превърна в утвърденият създател на тенденциите за вино, златният стандарт за толкова много страни производителки? Историята, опитът и изключителният terroir са изиграли ключова роля в изграждането на френската репутация на класическите вина.

Докосване на историята на френското вино

Първоначално малко история, гърците и римляните са кредитирани за засаждането и отглеждането на ранните лозя.

Тогава около 5 век църквата се превръща в доминиращ пазител на лозата и първичен производител на вината, използван предимно за Светия тайнствен стил. През вековете френските лозя продължават да се развиват, както и външната търговия. През 1800 г. обаче много от френските лозя са станали жертва на болести (предимно филоксера - малко насекомо, което разрушава корените на лозята), които осакатят доминиращото производство на вино в страната. През 1900 г., след като Франция претърпяла икономически съпротива при две световни войни, допринасяйки за значително намаляване на качеството и наличието на престижни френски вина, беше разработена AOC (или Appellation d'Origine Controlee). В САО са очертани стандартите за съвременните съвременни правила и закони за виното, които служат както за определяне на районите за отглеждане на грозде, така и за опазване на качеството на вината. АОС

служи за изкупуване на репутацията на страната и определя структуриран протокол за качество и последователност на френския пазар на вино.

Различен тип френска революция

Що се отнася до опита, френските винопроизводители са развивали бизнеса си от векове насам. Смята се, че Франция има около 150 000 производители на грозде, които произвеждат около 1,5 милиарда галона вино годишно.

Има много признати лозарски райони във Франция, разположени на север от юг и от изток на запад. Елзас, Бобоули, Бордо, Бургундия, Шампан, Долината на Лоара и долината на Рона са големите хитрири с многобройни лозя, поръсени в цялата страна.

Майката на всички грозде

Почти всички класически сортове грозде, които се предлагат днес, са произведени от Франция. Френските вина продължават да служат като архетип, на който се оценяват съвременните вина по света. Например кабината на Калифорния ще се проведе според стандартите за дегустация на Каберне Совиньон от Бордо. Във Франция вината обикновено се наричат ​​за лозята или за района на отглеждане, в който са произведени, а не за използваната гроздова сорта.

Доминантни френски гроздови сортове

Популярни бели сортове грозде : Шардоне , Чейнин Блан , Геурзтраминер, Мускаде, Пино Блан , Пино Грис, Ризлинг , Совиньон Блан, Семилон и Бял Бургундия.

Популярни червени сортове грозде: каберне Франк, Каберне Совиньон , Cinsault, Греначе, Мерло, Муурвед, Пино Ноар и Сира.