Мари бисквити или Мария бисквитки, известни като galletas María на испански, са вид тънка, суха, кръгла, леко сладка бисквитка. Те са добре познати в много части на света и са повсеместни в Латинска Америка.
Марините "Мария" се консумират като закуска или лека закуска, използвани в безброй десертни рецепти и давани на бебета, за да се хранят. Подобно на бисквитите с грамам в Съединените щати, бисквитите "Мария" са един от домашните, ежедневни видове пакетирани храни, които се намират в почти всички мексикански домакинства.
Има рецепти, които се носят в мрежата, защото ги правят от самото начало, но много рядко хората ги пекат у дома; "Бисквитките" на Мария са една от тези храни, които на практика всеки е напълно доволен да купува в масово производство.
Мексиканският производител на бисквитки Gamesa е голямата марка в тази страна, но други марки се намират на различни места и дори може да намерите бисквитки с марката "Мария" в магазините за супермаркети. Те се продават в различни презентации, като опаковки от по 4 до 6 бисквитки, ролки от около 30 и кутии с килограми или повече. Тъй като те са доста сухи, те имат сравнително дълъг срок на годност. Стандартният аромат е ванилия, но от време на време се натъквате на шоколадови бисквити "Мария" и, от време на време, на друг вкус.
Интересното е, че въпреки огромната им популярност в испаноговорящите страни, бисквитките "Мария" сякаш са били изобретени не в Мексико или дори в Испания, а в Англия в средата до края на 1800 г., където те били наречени бисквити " Мари" в чест на царския булка.
Някак си - вероятно поради факта, че са евтини, универсални и лесни за съхранение - те пътуваха из целия свят и се превърнаха в любими щапелни на толкова отдалечени места като Ню Делхи, Кейптаун, Бризбейн и Гуадалахара.
Днес тези малки дискове изглежда се използват (често се разпадат или смачкват) почти толкова често, колкото и съставките в други рецепти, тъй като те се ползват изцяло като "бисквитки".
Бисквитите "Мария" се разбиват и се превръщат в млечни шейкове или атоли , наслоени в много десерт без печене и пулверизирани и използвани като "брашно" в рецепти за торти и други бисквитки, наред с други неща. Има бисквити на Мария бисквитки, бонбони за бисквити "Мария" и сладоледени сметани "Мария с бисквитки" - доста опияняващи неща за скромна, много лека десертна вафла.
Galletas María е една от основните съставки в нашата вкусна хляб без хляб с кремообразна варена хляб . Ако имате остатъчни "бисквитки" от тази рецепта - или просто сте взели пакет от тях от любопитство - тук са няколко други начина, по които тази щапела често се използва в Латинска Америка:
Като бисквитка . Благодарение на ниското си съдържание на влага, бисквитите на Мария не се разпадат толкова лесно, колкото и много други, когато се потопат за кратко в течност, което ги прави идеален съпровод на вашето сутрешно кафе, следобеден чай или друга топла или студена напитка.
Като лечение, което се дава на малки деца, за да ги държат тихи и / или заети у дома или на открито. Различни от трохите, които правят (които са по-малко от тези, направени от много други деликатеси), бисквитите на Мария са сравнително безполезни, а слабият им вкус ги прави приемливи за почти всяко небце.
Заредени с конфитюр, желе, мармалад, лешник, маслено орехово масло или някаква друга сладка напитка, като обикновена закуска или лека закуска.
Смачкани и смесени с разтопено масло и захар, за да се произведе печена кора, без да се пече - по същия начин, по който кората на Греъм Cracker често се произвежда в САЩ
Като гарнитура и съпровод на ястие от сладолед, пудинг или подобен десерт.
Обвити с крема сирене и парче яде ( гъста паста, направена от дюля, гуава, смокини или други плодове) и яде като лека закуска или десерт.
Потопете се в бял, млечен или тъмен шоколад (оставяйки до половината от бисквитката без гмуркане) и завършва с декоративни поръсвания - бърз начин да добавите празничен елемент в табла от различни бисквитки.
За краищата на сандвич с мини сладолед : Оставете сладоледа по ваш избор да се омекоти малко при стайна температура. Поставете малка лъжичка сладолед на върха на галета Мария, след това нагоре с друга бисквитка. Натиснете заедно, докато сладоледа започне да изтласква отвъд страните на бисквитките; премахнете излишното. Поставете новосформирания сандвич със сладолед върху чиния (използвайте бисквитка, ако правите много) и замразявайте докато сте твърди.