01 от 09
Как да си направим Пуерто Рикански хляб (Pan de Agua)
Пуерто Рикански воден хляб (Pan de Agua). © 2007 Хектор Родригес Пуерто Риканският хляб (pan de agua) е подобен на френския или италианския хляб, използвайки същите основни съставки, но процедурата на печене е различна. Ето една рецепта, която е лесно да се направи. Можете да използвате хляба, за да направите кубински сандвичи или да използвате остатъци, за да направите хляб пудинг .
Следвайте заедно с нашата пълна Пуерто Рика вода рецепта хляб .
02 от 09
Смесете заедно дрождите, захарта и топлата вода
Дрождите трябва да образуват пяна на върха. © 2007 Хектор Родригес В голяма смесителна купа смесете дрождите, захарта и топлата вода.
Покрийте сместа и оставете я за около 20 минути. Дрождите трябва да образуват пяна отгоре, както е показано на снимката по-горе.
03 от 09
Смесете заедно солта, брашното и маята
Смесете сместа на брашното и дрождите едновременно. © 2007 Хектор Родригес В отделна голяма смесителна купа смесете солта и брашното.
Смесвайте брашното и дрождите заедно малко по едно, като добавите брашното към маята една чаша в даден момент.
04 от 09
Омесете тестото
Омесете тестото. © 2007 Хектор Родригес Докато добавяте брашното, тестото ще започне да се формира. Когато се прибави цялото брашно, тестото се меси около 10 до 15 минути, докато не стане еластично и вече не е лепкава.
Намажете голяма купа. Можете да използвате този, който смесите дрождите или тестото.
05 от 09
Нека тестото се издигне
Тестото трябва да се удвои по размер. © 2007 Хектор Родригес Поставете топката на тестото в купата, покрийте и оставете да се покачват за 1 1/2 до 2 часа. Тестото трябва да се удвои по размер.
06 от 09
Разделете тестото на 2 части
Разделете тестото на две части. © 2007 Хектор Родригес Когато тестото е готово, направете работно място. Поставете тестото върху него и разделете на две равни части.
07 от 09
Формуляр две захапе и изрежете върховете
Оформете два хляба и изрежете върховете. © 2007 Хектор Родригес Използвайки голяма табла за печене или бисквитка, която държи и двете хляба, поръсете малко царевично брашно или брашно. Царевичното брашно работи по-добре, но брашното ще направи.
Поставете хляба на дъската и с помощта на остър нож поставете 3 до 4 срязания по горната част на хляба.
08 от 09
Почистете четката с яйце и поставете в фурната
Четка хляб с измиване на яйца. © 2007 Хектор Родригес В купа смесете белтъците и водата. Смесете сместа на върха на хляба.
Поставете хляба в основната рафта на студена фурна, след което поставете плитка тава върху багажника под хляба. Напълнете плитката тавичка с 1 чаша вряла вода.
09 от 09
Печете и сервирайте
Печете хляба. © 2007 Хектор Родригес Изчакайте 10 минути, след което включете фурната на 400 градуса и остави пека за 35 минути. Вътрешната температура на хляба трябва да бъде 200 градуса. Хлябът трябва да е златист и малко хрупкав.
Сервирайте топло.