Тези задушени гъби са идеалният съпровод на пържоли на скара. Можете да ги приготвите, след като пържолите са излезли от скарата и да почиват, или просто да използвате горелката за газовата скара и да готвите едновременно.
Така или иначе, ще завършите с фантастичен пържола. Тези гъби са достатъчно вкусни, за да бъдат сервирани сами, така че независимо от вашето намерение, ще бъдете доволни от това ястие.
Какво ви е нужно
- 1 паунд / 450 г
- Гъби Crimini , почистени и нарязани на парчета
- 2 скилидки
- чесън , смлян
- 2 супени лъжици / 30 мл зехтин
- 2 супени лъжици / 30 мл бяло вино
- 1/4 чаша / 60 мл нарязан плосък лист магданоз
- 1 чаена лъжичка / 5 мл
- сос Уорчестър
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл сол
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл мек прах от чили
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл лук на прах
Как да го направим
- Почистете и нарязайте гъби в дебели резени (около 4 филии на гъбка).
- Загрейте зехтина в тиган и добавете гъби. Седнете с чесън, сол, черен пипер, прах от чили и лук на прах.
- Намалете топлината до средно ниско и позволете на гъбите да готвят за 5 до 7 минути.
- Завъртете топлината нагоре до средно-висока за 1 минута, след което добавете бяло вино и сос Worcestershire.
- Оставя се сместа да се продухва за 1 до 2 минути, като се разбъркват гъбите.
- Изключете топлината и добавете магданоз. Сервирайте на върха на пържола или го използвайте като странично ястие.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 102 |
| Общо мазнини | 5 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 245 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |