Брюкселското зеле и беконът правят вкусна комбинация, а тази странична чиния ще върви с почти всяко месо или птиче месо. Малкото лимонов сок и чесън добавят вкус към чинията, а ястието готва за по-малко от 10 минути.
Чувствайте се свободни да оставяте лука навън или да замените бекона с шунка.
Какво ви е нужно
- 12 до 16 унции пресни брюкселски кълнове, добре изплакнати и изцедени (около 18 до 24 кълнове)
- 4 ленти от бекон
- 3 скилидки чесън, накълцани
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
За да приготвите брюкселското зеле, измийте добре със студена вода. Отрежете обезцветените краища на стъблото и отстранете всички свободни листа. Премахнете повредените листа. Нарежете кълновете наполовина; сложете нарязаната страна надолу, а след това тънко изрежете половинките, докато всички се раздробят. Заделени.
В огромен тиган или тиган на средна температура, изпържете бекона, докато не стане ясен. Премахнете беконът от хартиени кърпи за източване; се разпада и оставя настрана. Оставете около 2 супени лъжици капки в тигана и изхвърлете всички останали капки.
Добавете чесъна и лука към тигана и гответе, разбърквайте, докато лукът се смекчи, за около 2-3 минути. Добавете нарязаните кълнове към тигана и продължете да готвите, разбърквайте, докато не изгладите, или около 4 до 6 минути.
Добавете лимонов сок и сол и черен пипер на вкус. Кук, разбъркване, за 1 минута по-дълго. Хвърлете с бекон и сервирайте горещо.
Експертни съвети
- Използвайте малки, компактни, ярко зелени брюкселско зеле за най-добър вкус и нежност.
- Ако брюкселското зеле е голямо, с насипни външни листа, изрежете повече от основата и отстранете някои от външните листа.
- Ако кълновете изглеждат горчиви, тире от захар може да помогне за балансиране на вкуса.
Може да харесате също и
Брюкселско зеле със задушени домати
Лесно Брюкселско зеле с гарнитура със сирене
Печени брюкселско зеле с чесън
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 114 |
| Общо мазнини | 2 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 167 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |