Този пресен боровинков пай е страхотен десерт, който може да се направи всеки повод. Ако боровинките не се случват да бъдат в сезон, замразени ще работят добре. Пълненето на заквасена сметана и натрупването на трохи правят този пай допълнителен специален.
Какво ви е нужно
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 6 супени лъжици охладено масло
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 3 до 4 супени лъжици ледено студена вода
- 4 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици кафява захар
- 3 супени лъжици масло
- 3 супени лъжици нарязани пекани
- 8 унции заквасена сметана
- 2 супени лъжици брашно
- 1 голямо яйце
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 1/2 чаши пресни боровинки
Как да го направим
- В купа разбъркайте заедно 1 чаша брашно и 1/4 чаена лъжичка сол.
- Добавете маслото на малки парченца и нарязайте на брашното с сладкарски смесител, докато сместа прилича на груби трохи.
- Разбъркайте достатъчно ледено студена вода, за да навлажнете брашната смес.
- Изправи се на топка, леко се изравнява и се обвива в пластмасова обвивка.
- Хладилен за 20-30 минути.
- На плодова повърхност, извадете тестото в 12-инчов кръг. Поставете в 9-инчова пай плоча. Подрязвайте на ½ инча от края на тенджерата, след това навийте или флейвайте ръба. Охладете до готовност за пълнене.
- Загрейте фурната до 400 °.
- Комбинирайте 4 супени лъжици брашно, кафява захар, 3 супени лъжици масло и 3 супени лъжици нарязани пекани. Работете с пръсти, докато сместа се раздробява. Заделени.
- В смесителна купа победете заквасената сметана, 2 супени лъжици брашно, яйце, 3/4 чаша захар, ванилия и 1/4 чаена лъжичка сол до гладка. Внимателно сгънете в боровинките.
- Изсипете сместа за пълнене на крема в охладената кора.
- Печете за 20 минути. Поръсете сместа за покриване равномерно върху пай. Върнете се в пещта и го печете 10 минути по-дълго, докато стане добре омазнена.
- Охлажда се на багажник, след това се покрива и се охлажда до порция време.
- Сервирайте охладено с лъжица ванилов сладолед или леко подсладена сметана.
Повече Рецепти
- Blueberry Pie : Ето един класически боровинков пай, леко подправен с канела. Използвайте любимата си рецепта за сладкиши или купете хладилни сладкиши, за да направите тази рецепта. Този пай може да бъде направен със свежи или замразени боровинки.
- Боровият пай на Terri: Боровинният пай на Terri е ароматизиран с малко лимонов сок, който допълва добре горските плодове. Това е страхотен пай, за да сервирате топъл с голяма лъжичка сладолед и е идеално за празнична вечеря.
- Боровинка : Тази чаша се прави с прекрасен боровинков пълнеж. Маслото е меко подсладено бисквитно тесто, подправено с малко канела. Сервирайте този магаре топъл със сметана или сладолед.
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 503 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 13 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 164 mg |
| натрий | 585 mg |
| Въглехидрати | 56 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 8 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.