Направете тези круши няколко дни напред, или ги може да се яде зимата. Крушите са мариновани в червено вино, което е ароматизирано с ванилия и карамфил. Изразява се и подсладена от плодови сокове версия, която замества бялата захар.
Какво ви е нужно
- 1 бутилка (750 мл), плодово, червено вино (като Merlot)
- 1/2 c. захар или на вкус (или концентрат от ябълков сок 1/2 в)
- 1/2
- ванилов боб
- 10
- цели скилидки
- 6 - 8 узрели круши
- 2 oz.
- Ликьор Касис (по избор)
- 2 oz. коняк или бренди (по избор)
Как да го направим
1. Изсипете червеното вино в тенджера (цяла бутилка).
2. Добавете захарта или плодовия сок и карамфил.
3. Нарежете ванилов боб надолу по средата и изстържете семената.
4. Добавете семена и боб към червеното вино.
5. Изсипете виното на кипене, намалете го и оставете да се къкри, докато течността се намали с около една трета.
6. Междувременно измийте и обелете крушите.
7. Нарежете в четвърти и ядро.
8. Поставете круши в чисти буркани, ако консервирате (сурова опаковка).
Ако планирате да ядете по-късно през седмицата (не консервиране), поставете ги в контейнер, който се вписва в хладилника.
9. Вкусете червеното вино. Добавете повече захар, ако не е достатъчно сладка. Можете да добавите stevia за подслаждане, вместо за рецепта за ниска захар.
10. Премахнете червеното вино от топлина и добавете ракия или коняк и Cassis.
11. Ако консервирате, изсипете горещата течност над крушите в буркани, оставяйки половин инч въздушно пространство. Добавете капачки и завийте здраво ръката.
12. Поставете чашите във вряща водна баня или в резервоар за налягане, така че водата да достигне капака с поне един инч. Процес съгласно най-добрите методи за консервиране. За пинта, обработка 20 минути на морското равнище или 30 минути над надморска височина 4000 фута.
- Как да круши
- Начало консервиране онлайн информация (топка)
- Подготовка на буркани за консервиране
13. Ако сте в хладилника, изсипете горещата течност над крушите и маринатайте най-малко два дни преди да сервирате.
Сервирайте със захар от захар, свинско или говеждо месо. Може да служите и за десерт с малко сметана или сладолед.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 377 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 14 mg |
| Въглехидрати | 67 g |
| Диетични фибри | 13 g |
| протеин | 5 g |