Slowcooker Съвети за готвене (пазете мръсотия и повече)
Ако някога сте се чудили какво е препоръчителното ниво на пълнене за бавни готварски печки и кърпички , няма да сте сами. Нивото на пълнене се променя за всяка рецепта , така че може да няма конкретно ниво на запълване. Вие ще трябва да регулирате нивото на храната основно чрез изпитание и грешка или да запазите безопасно 1,5-инчов клирънс от ръба на пота.
Ако напълнете глинен съд или бавна готварска печка направо в горния ръб на съда, по време на процеса на промиване или накисване, ще се образува вакуум, който ще доведе до отделянето на част от течността от печката, което ще се отцеди отстрани на пота и на тезгяха ви.
Поради тази причина не зареждайте бавно готвача право на върха, но позволявайте поне 1-1 / 2 инча пространство под горния ръб на саксията, за да осигурите достатъчно пространство за приготвяне на храната по време на готвене. Тази практика ще намали разхищаването на храна и ще избегне размита почистване.
Как да запазим храната от придържането към интериора на бавната ви печка
Бавните печки са проектирани с гланцово вътрешно покритие, което спомага за запазването на хранителните продукти и улесняването на почистването. Въпреки това, с течение на времето окончателно ще се изтощи и храните ще започнат да се придържат към стените на печката. Това ще бъде много забележимо и някои храни, като кисели сосове от макаронени изделия, могат да износват финала по-бързо от другите храни.
Въпреки това, ако пръскате или смазвате интериора на вашата бавна готварска печка със спрей за готвене на маслото, преди да поставите храната в нея, финишът ще продължи малко по-дълго, а храната ще е по-малко вероятно да се придържа към интериора. Макар че това е само временно решение, това може да помогне за удължаване на живота на готварска печка.
Тъй като потът стане по-грозен и почистването става по-трудно, единствената ви алтернатива е да смените бавната печка.
Бавните торбички за готвене правят почистване на бриз
Има още един продукт на пазара, за да се спести бавно почистване на готварска печка: бавни готварски торбички. Те са предназначени най-вече да се поберат в големи гърнета или бавни готварски печки в серията 5 и 6-кварта.
Те са много лесни за използване, достъпни и няколко марки са налични в различни размери на опаковката.
Аз бях тестван Debbie Myer Slowcooking чанти и Reynolds Slowcooker чанти. Всички те са сходни по отношение на конструкцията и размера, съдържат бъркотията и трябва да се изхвърлят след всяка употреба. След като опитате, вероятно няма да искате да останете без тях. Те са спестяващи време.