Тези бавни готварски печени картофи са изключително лесни за правене с чедър сирене и обикновени подправки. Рецептата е популярна благодарение на лекотата на подготовка и отличния вкус и това е едно ястие, което със сигурност ще направите отново и отново. Изображенията на картофите са нарязани на парчета, но картофите нарязани на кубчета също са чудесни.
Ястието е отличен избор за натоварена вечерна вечеря. Фактът, че страничното ястие не поема столовата или пещното пространство, е още едно голямо предимство, особено ако работите върху голяма вечеря или празничен празник.
Има много неща, които можете да направите, за да добавите различни вкусове към рецептата. За слаб вкус на чесън, разтрийте обелена и нарязана скилидка чесън отстрани и отдолу на печката, преди да мажете вътре. Или, за да добавите лекия вкус на лук, изсипете няколко супени лъжици шалот или ситно нарязан лук в тенджерата, преди да добавите брашното и подготвите соса. Може да се добави малко бекон, нарязана на кубчета шунка или няколко супени лъжици прясно нарязани билки за допълнителен вкус и цвят. За по-богат сос използвайте половин и половина вместо мляко. Възможностите изглеждат безгранични.
Оформете завършените картофи с допълнително настъргано сирене чедър или ситно нарязан пресен магданоз или лук за атрактивно представяне. Вижте съветите как да завършите ястието в гнездото с гарнитура.
Рецептата прави 4 порции и лесно се увеличава за голяма семейна вечеря или вечеря.
Какво ви е нужно
- 5 средни картофи (приблизително 1 1/2 до 2 паунда)
- 3 супени лъжици масло
- 1/4 чаша
- пълноценен брашно
- 1 чаена лъжичка сол кошер
- 1/8 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер (или на вкус)
- 1 1/2 чаши мляко
- 1 чаша настъргано сирене чедър (плюс повече за гарнитура, ако желаете)
- Незадължително: пресен нарязан магданоз или пуешко месо
Как да го направим
- Малобройно е маслото в дъното и в стените на вложката за бавни готварски съдове.
- Обелете картофите и ги нарежете в 1/4-инчови кръгове. Друга възможност е да ги нарежете в 1/4-инчови зарчета. Завъртете картофите в гнездото за грозде.
- Комбинирайте 3 супени лъжици масло в тенджера при умерено ниска топлина. Когато маслото се разтопи, добавете брашното, солта и черен пипер. Кук, непрекъснато разбъркване, в продължение на 2 минути. Постепенно размахвайте млякото. Загрява се и се разбърква, докато се изсуши и се сгъсти. Добавете настърганото сирене и продължете готвенето, като разбърквате, докато сиренето се стопи.
- Изсипете сиренето върху картофите.
- Покрийте гърнето и гответе картофите на ниско в продължение на 5 до 7 часа, като се разбърква веднъж или два пъти по време на готвенето, за да запазите картофите, покрити със сос от сирене. Ако желаете, поръсете допълнително сирене върху върха на картофите и продължете да готвите, докато то се разтопи.
- Прехвърлете картофите и соса в купа за сервиране и ги пригответе с нарязан магданоз или пуешко месо, ако желаете.
Съвети
Направете го за готвене: За прясно изпечен ароматизиран поглед, прехвърлете готвената картофена смес в течна тава. Комбинирайте 1 чаша мека прясна галета с 2 супени лъжици разтопено масло . Поръсете трохичките върху картофите и се печете в предварително загрята фурна 425 F за около 10 до 15 минути или докато сте опечени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 649 |
| Общо мазнини | 35 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 11 g |
| Холестерол | 92 mg |
| натрий | 1,393 mg |
| Въглехидрати | 61 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 23 g |