Полските мършави кнедли, известни като leniwe pierogi , всъщност са кнедли, подобни на картофлане клуски , с изключение на сухо извара, фермер или сирене от рикота, което се включва в тестото вместо картофите. Тестото е оставено незапълнено.
Винаги, когато видите полската дума leniwe , която буквално се превежда като "мързелив" във връзка с рецепта, просто означава, че е лесно да се направи.
Тези измамници, маскирани като пироги, имат свои собствени заслуги. Те могат да се ядат като странично ястие или като основно ястие без месо. Опитайте ги със заквасена сметана и бекон, пържени до златисто, или добавете към капене на печено месо като свинско или говеждо месо.
Ако не можете да намерите сухо сирене извара, може да искате да направите своето собствено фермерско сирене от нулата. Толкова е лесно!
Какво ви е нужно
- 1 килограм сухо изварено сирене (или сирене на фермер или сирене рикота, при стайна температура
- 2 големи яйца (стайна температура)
- 1 голям яйчен жълтък (стайна температура)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 2 чаши брашно (универсално)
Как да го направим
- В купата на кухненски робот се забиват сирене, яйца, жълтък, сол и масло до гладка.
- Добавете брашното наведнъж и обработвайте. Тестото ще бъде лепкаво и никога няма да образува топка.
- Поставете голям съд с осолена вода, за да заври. Извадете тестото на повърхността с мед. Оформете въже с дебелина 1 1/2 инч. Нарежете диагонално на 1- или 2-инчови парчета, в зависимост от това колко голяма ви харесва.
- Пъхнете кнедли във вряща вода. След като кнедли се издигнат до върха, варете още 5 минути, за общо около 10 минути. Премахнете един кнедли на табела и го нарязайте на вкус, за да се уверите, че е направено по ваше желание. Внимателно, ще бъде много горещо.
- С лъжица с лъжичка отстранете кнедли в купа с масло. Те могат да се сервират веднага, като се залеят със заквасена сметана или пържени в масло до златисто. Опитайте ги с тестени тапи от свинско или говеждо печено.
Забележка: Мързеливите кнедли се замразяват добре, до 6 месеца след кипене. Уверете се, че леко ги покриете с масло преди опаковането, така че да не се залепват заедно.
Мързел рецепти
- Рецепта на мързеливия човек : Cholent е традиционно еврейско ястие за събота, което е приготвено за една нощ в бавна пещ от комунионен хлебопроизводител. Сега се използват бавни готварски печки.
- Lazy Recipe Roast Pot : Ето още една бавна рецепта за готварска печка, включваща зеленчуци, заквасена сметана и супа от гъби.
- Lazy French Toast Recipe : Тази сутрешна закуска, която може да се сервира и за обяд, вечеря или десерт, се пече във фурната.
- Мързел пиле с гъби Рецепта : Отново една бавна готварска машина идва в спасението в това домашно ястие, включващо обезкостени пилешки гърди, гъби и консервирана супа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 276 |
| Общо мазнини | 15 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 319 mg |
| натрий | 626 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 20 g |