Можете да получите страхотна домашно приготвена храна на масата, дори ако денят ви е изключително зает и тази бърза рибка е чудесен пример. Леките филета от бяла риба се пекат до съвършенство в прост сос със сирене и маслинено масло. Просто добавете една изстискана салата или задушени зеленчуци и вие имате вкусна храна за нула време.
Добър избор за рибата са пикша, треска, полок и сом . Ако рибените филета са дебели, позволете малко повече време за печене; рибата трябва да се люлее лесно и да е непрозрачна. Трябва да регистрира 145 F на термометър с незабавно отчитане, вмъкнат в центъра на най-дебелото рибно филе.
Ако искате повече цвят и допълнителен аромат в чинията, добавете около 1/2 към 1 чаша варени замразени грах или броколи в соса. Или добавете около 4 унции нарязани нарязани гъби . Пепелта или нарязания магданоз са отличен избор за билки.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма рибни филета (около 1/2 инча до 3/4 инча дебелина)
- 1 (10 3/4-унция) може крем от гъби супа (или крем от целина супа)
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаша настъргано пармезан (или около 1/2 чаша меко настъргано сирене)
- 1 1/2 чаши меки хляб трохи хвърлени
- 3 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 400 F.
- Маслото има плитка тавичка, достатъчно голяма, за да държи филетата от риба в един слой.
- Подредете рибните филета в приготвената тавичка.
- В малка тенджера със средно ниска топлина комбинирайте супата с млякото и гответе до горещо и просто да къкри, като често бъркате.
- Изсипете горещата супа смес над рибата.
- Поръсете настърганото сирене върху рибата.
- Комбинирайте галетата с разтопеното масло и хвърляйте, докато не бъдат покрити добре. Поръсете галетата над глината.
- Печете за 15-20 минути, или докато трохите са златисто-кафяви, а рибата е люспеста и напълно приготвена. Времето за готвене зависи от дебелината на филетата.
Съвети
- Ако използвате замразени рибни филета и нямате време да ги размразете в хладилника за една нощ, можете бързо да ги разместите във вода. Трябва само да запечатате филетата с риба в пластмасова торба за храна и да потапяте чантата в голяма купа или тенджера със студена вода. Ако използвате микровълновата фурна за размразяване на рибата, го направете точно преди да планирате да я печете.
- Направете домашен сос, ако искате да избегнете кондензираната супа. Подсушете 1/4 чаша ситно нарязан целина или гъби или няколко супени лъжици шалот в 3 супени лъжици масло. Когато зеленчуците са меки, добавете 3 супени лъжици брашно и го пригответе за около 2 минути, докато бъркате непрекъснато. Постепенно разклатете в 1 1/2 чаши мляко и продължете да готвите, докато сосът се сгъсти. Използвайте домашно приготвения сос, за да замените супата и 1/4 чаша мляко в рецептата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1067 |
| Общо мазнини | 79 g |
| Наситените мазнини | 38 g |
| Ненаситена мазнина | 24 g |
| Холестерол | 230 mg |
| натрий | 685 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 56 g |