14 ястия от Испания и Латинска Америка за обяд

По някаква причина брънч се явява един от най-малките често срещани социални формати. По-често имаме ястия за готвене и вечеря или коктейли, но брънч има много неща за това: не трябва да ставате по-рано или да си лягате късно, служенето на алкохол определено е незадължително, слънчевата обстановка добавя към хората добро настроение, а облеклото обикновено не е развълнувано.

По време на следващия си случаен хостинг случай, дали вашите гости са "просто" най-близкото семейство или средна група приятели, защо да не предложите брънч с испанско и / или латиноамериканско усет в менюто? Изберете елемент или три от списъка по-долу, след което го допълнете с избора си на напитки, хляб и / или плодове.

Ето няколко идеи за меню с имена на забавни имена, за да стартирате творческите си сокове за брънч (описаните по-долу са описани в повече подробности);

• Conquistador: Испански омлет, гарниран с доматени филии, бял хрупкав хляб, цели портокали от Валенсия (кори и яде), Доминиканска папая и млечни глазури

• Cinco de Mayo: Churro Чипс , яйца, подправени с буркан салса (или направете ваш собствен ), bolillos (мексикански бял хляб), плодова салата Morelian Gazpacho , агреси фреска и / или мексикански горещ шоколад

• Карибите Morning Breeze: Западна индийска тиква Fritters , нарязани тропически плодове, поръсени с лимонов сок, чай от хибискус (горещ или студен)

• Съхранявайте го: Студеният доматен гапрачо , Пиле Емпанадас (сервиран на стайна температура), охладени топки от пъпеши и грозде, студено кафе.

• 01 от 14

  Хювус Ранчерос (мексикански "ранчо" яйца)

  Класическо ястие, състоящо се от пържени яйца, поставени на царевична тортила и окъпано в вкусен червен доматен сос, се ражда в Мексико, но бързо се превръща в любим американец. Сокът може да се приготви един ден или два преди това, оставяйки само тортилата и пърженото яйце за деня на истинския брънч. Сервирайте huevos rancheros с някои refried боб и добър хрупкав хляб и практически сте готови с менюто!

• 02 от 14

  Гальо Пинто (Централноамерикански боб и ориз)

  Както Коста Рика, така и Никарагуа твърдят, че гальо Пинто е национално ястие и повечето хора вероятно няма да отидат на ден, без да ядат поне опростена версия на тази комбинация от черен или червен боб (в зависимост от региона), ориз, звънец и кориандър. Това е сърдечно вегетарианско ястие сами, но често придружава яйца или месни ястия, така че е идеално за обяд. Най-доброто от всичко е, че можете да използвате ориз и боб, които са останали от другите ястия, за да съзерцавате гало пинто!

• 03 от 14

  Tortilla Española (испанска омлет)

  Това типично приготвяне на яйца и картофи често се нарича национално ястие на Испания. Тя може да се сервира по всяко време на деня като закуска, обяд или вечеря, или дори (нарязани на малки парченца) като предястие или лека закуска. Остатъците могат да бъдат поставени между хляба и да станат сандвич. Какво по-добро ястие да има като център на менюто за обяд?

  Ето как да направите 8- до 10-обслужващи испански омлет.

• 04 от 14

  Доминиканска папая и млечни гладки

  Smoothies с мляко са повсеместна в Латинска Америка и са направени с почти всякакъв вид плодове или комбинация от плодове, които можете да си представите. Това ще даде вашият испански / латински брънч да бъде точното тропическо обръщане, докато помага на вашата система да обработва храната по едно и също време, тъй като ензим, присъстващ в плодовете от папая, има полезни храносмилателни свойства.

• 05 от 14

  Западните индийски тиквички

  Променете обичайните си чисти торти за закуска за тези хрупкави филизи само веднъж и никога няма да се върнете! Облечете ги с масло и сироп или конфитюр , точно както бихте направили с палачинки, а вие имате ястие, достатъчно познато, за да бъдете комфортна храна, докато сте все още малко екзотични.

• 06 от 14

  Torrijas (испански "French Toast")

  Традиционно ядене за закуска по време на Великия пост, torrijas са испанската версия на това, което ние в САЩ наричат френски тост . Тези панирани пържени яйца от хляб обикновено са покрити с канела от захар и те правят чудесно сладко карбинско ястие в приготвящо ястие блюдо.

• 07 от 14

  Arepas

  Не колумбийски или венецуелски, които си струват солта, биха се брънчали без арапа или две. Тези сладки ароматни сладкиши от царевично брашно работят отлично като основа за пържени яйца или настъргано месо, или могат да бъдат разцепени и пълнени с месо или сирене и нарязано зеле. Yum!

• 08 от 14

  Гаспачо (супа от студена домати)

  Въпреки, че обикновено не се сервира за закуска в родната му Испания, gazpacho е страхотен избор за закуска на топъл ден. Това класическо ястие, приготвено само от пресни зеленчуци и малко оцет и масло (и евентуално парчета остарял хляб), е част от супа, част от напитката и ще бъде много по-лек (но все още много питателен) елемент в иначе тежко меню.

• 09 от 14

  Плодова салата от Morelian Gazpacho

  Докато по темата "gazpacho" не можем да споменем вкусна мексиканска версия, която няма нищо общо с испанския си съименник. Това гаспачо е всъщност необичайна плодова салата, приготвена със сладки тропически плодове, лимонов сок и няколко неочаквани пикантни съставки. Morelian Gazpacho може много добре да е най- очарователното нещо, което ядеш през цялата година!

• 10 от 14

  Пастел Ацтека (Мексиканска Лазаня)

  Ако търсите бурканче за брънч , това е билетът: настъргано пиле, много сирене и дневни царевични тортили (вместо тестени ястия), изпечени до вкусно съвършенство. Печете блатото на poblano, направете соса, гответе и раздробявайте пилето предишния ден и всичко, което ще трябва да направите на обяд, се събира, печете и се наслаждавайте!

• 11 от 14

  Churro чипове

  Напомнящи за испанските чуруси и латиноамериканските сопапили, тези печени чипове, направени от брашнени тортили, придават приятна хрупкавост на всяко меню. Предлагайте ги с подсладено кисело мляко като "потапящ се сос" (а ла чипс и салса ), за да се забавлявате с вашия брънч или да ги поднесете като лек десерт.

• 12 от 14

  Мексикански горещ шоколад

  По-леки и по-освежаващи от други разновидности на напитка за пиене на шоколад, мексиканският горещ шоколад ще добави сладост и само докосване на вкусна горчивина към вашия латиноамерикански тематичен брънч. Сервирайте със сладки хлябове (домашно или закупено от мексиканска хлебарка) за потапяне и ще направите вкусни спомени.

• 13 от 14

  Empanadas

  Емпанадас , печено или пържено тесто, пълнено с нещо сладко или пикантно, са класически из цяла Латинска Америка и могат да се консумират по всяко време на деня. Те могат да бъдат направени големи като основно ястие или малки за закуски, мезета или придружаваща страна.

  Нуждаете се от малко месо, акомпанимент за яйцеклетка? Предлагат аржентинско мляко от ефанада. Щеше ли нещо сладко да бъде десертът, за да закръгнете с менюто за обяд? Направете някои сладки ябълки или ананаси. Възможностите са почти безкраен.

• 14 от 14

  Chilaquiles

  Chilaquiles е перфектното мексиканско ястие за всякакъв вид ястия от яйца или дори по-тежки брънч протеини като пържени пържоли или настъргано месо. Състои се от еднодневни царевични тортили, нарязани на триъгълници и пържени, след което се къпят в един от вкусните мексикански сосове за готвене . Ястието е пълна и ароматно, но допълва (вместо да се конкурира с) яйцата или месото. Макар и донякъде труден за подготовка, хилакилите много заслужават време и усилия за специално обядче за обяд.