Тази студена папая и млечни продукти от Доминиканската република ще ви помогнат да се забавлявате в горещ ден. Толкова е хубаво, че можеш дори да го предложиш като десерт. Кристофър Колумб не нарече папая "плода на ангелите" за нищо. Вкусът на плодовете е подобен на този на манго, но не и като остър. Добавете ванилия и натрошен лед за небесна напитка.
Съвети и вариации
- Папая е роден в Централна Америка, но също така процъфтява в Пуерто Рико, Хавай и други части на САЩ. Можете да ги купувате през цялата година, но те са най-доброто в началото на лятото и през есента. Те могат да растат до 20 сантиметра дълго, но повечето от тези, които ще намерите за продажба в търговската мрежа са значително по-малки, около 7 инча. Месото трябва да е ярко оранжево, но може да съдържа жълто или розово в зависимост от степента на зрялост на папая.
- Изберете червени / оранжеви папаи, ако ги използвате в рамките на 24 часа и ги охлаждайте, докато не сте готови да запалите блендера си. Ако те все още са жълтеникави - дори само в няколко петна тук или там - те ще изискват няколко дни при стайна температура, за да узреят достатъчно. Точното време зависи от това колко жълт те показват.
- Всъщност не е нужно да отстранявате семената, преди да направите гладене. Те са годни за консумация и няма да ви навредят, но те ще отслабнат от рецептата, защото имат малко горчив вкус. Да се отървеш от тях си струва допълнителната работа.
- Добавете нарязан и обелен банан към миксера или кухненския процесор за допълнително докосване. Всъщност, можете да добавите малко от любимите си плодове, за да направите това гладко уникално свое собствено.
- Ще се грижиш и за здравето си, докато се охлаждаш с ласкателя си. Папаяс са с високо съдържание на витамин А и витамин С благодарение на съдържанието на бета-каротин. И двата витамина са антиоксиданти и поддържат здравето на имунната система. Папая също съдържа папаин , ензим, който подпомага храносмилането.
Какво ви е нужно
- 1 узряла папая
- 1/2 чаша мляко
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка
- варена коричка (прясно настъргана)
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 1/2 чаша лед (натрошен)
- Гарнитура: Варовикови клинове
Как да го направим
- Обелете папаята, след това я нарязайте наполовина по дължината и отстранете семената. Грубо нарязване на плътта.
- Поставете парчетата папая и всичко, с изключение на варовиците, в електрически миксер или кухненски робот.
- Смесете при висока скорост от 20 до 30 секунди, докато сместа стане гладка и гъста.
- Налейте гладкото в високи замръзнали очила. Гарнирайте с варови клинове и служете наведнъж.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 18 mg |
| натрий | 102 mg |
| Въглехидрати | 82 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 7 g |