Радостта от смесването на ирландското уиски с коктейли е осеяна с десетилетия традиция. И все пак, малко от тези напитки могат да съперничат на изискания дизайн на рецепта като коктейл "Масей". Това е изключителен пример за изкуството на миксологията , и че всеки ценител на фини напитки със сигурност ще оцени.
Коктейл "Масей" е създаването на бармана Портланд Джейкъб Гриър - почит към ирландската баба. Това е зашеметяващ микс от пет дупета, включително ирландско уиски, джин, сладък вермут, Chartreuse и Campari.
Макар че това изглежда като необичайна смес от по-смели съставки, тя работи изненадващо добре. Когато всичко се събира, хармонията на вкуса става елегантен усет за вкус, за разлика от всичко друго. Смесете го и го вкусете сами и не забравяйте да го споделите на следващото си вечеря .
Какво ви е нужно
- 1 унция Ирландско уиски (
- Tullamore Dew )
- 1 унция джин (
- Бомбай Сапфир )
- 3/4 унция
- сладък вермут (Carpano Antica Formula)
- 1/4 унция
- Зелена карта
- 1/8 унция
- Campari
- Украса:
- оранжево завъртане
Как да го направим
В миксираща чаша съберете всички съставки.
- Добавете лед и разбъркайте енергично за 30 секунди.
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
- Гарнирайте с оранжев обрат.
(Рецепта от Якоб Гриър)
Вашият алтернативен избор
Истинското величие на коктейла Масей е избора на напитки, които Гриър е избрал. Всеки от тях е на върха на съответните класове и те съчетават перфектно, за да намерят баланс и да ни дадат вкус на нещо ново и различно.
Препоръчително е да следвате рецептата на Grier точно.
Ако обаче се чувствате като малко експериментиране и искате да замените няколко от съставките, съществуват някои жизнеспособни възможности. Изключването на Chartreuse и Campari е невъзможно, защото и двата ликьора са собственост на формули, които не са разумни.
Освен това, Carpano Antica Formula е една от най-добрите бутилки сладки вермути на пазара днес. Може да помислите дали да направите това стандарт за вермута за вашия бар, ако още не сте го направили.
Ирландското уиски
Можете да замените ирландското уиски за личния си любим, като имате предвид, че той трябва да бъде сравним с Tullamore Dew. Джеймсън ще бъде очевиден фаворит, въпреки че подобни на Tyrconnell и Kilbeggan са фантастични варианти. Ако търсите уиски, което е малко по-рядко и уникално, опитайте Green Spot или Connemara .
Джин
Бомбай Сапфир е фантастичен джин и рядко не успява да направи отличен коктейл. Ако обмисляте нещо различно, най-добре е да се придържате към подобен традиционен лондонски сух джин. Beefeater може да бъде ясен избор, въпреки че може да искате да отидете с марка, която е малко по-изработена. Помислете за марки като Oxley English Dry Dry, Джин на Мартин Милър или за някое от предложенията на Уилямс Чейс и Свети Георги Дух .
Колко силен е коктейл "Масей"?
Тъй като тя се състои от пет дестилирани спиртни напитки и не-безалкохолни смесители, разумно е да се приеме, че Massey не е слабо напитка .
Ако щяхме да следваме предложенията на марката на Гриър, този коктейл щеше да бъде тежък в огромния 32% ABV (64 доказателство) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 254 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 12 mg |
| натрий | 161 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 6 g |