Това вкусно мароканско вдъхновено мокро подправяне на триене работи перфектно на повечето меса и на скара зеленчуци. Опитайте с агнешки котлети , кебап от всякакъв вид и патладжан на скара.
Какво ви е нужно
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1/2 чаша кориандър (нарязан)
- 1/2 чаша магданоз (нарязан)
- 2 до 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица сладка червен пипер
- 2 чаени лъжички джинджифил (пресни и смлени)
- 2 супени лъжици сол (груб)
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка куркума
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
1. Комбинирайте всички съставки и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер и ги охлаждайте. Сместа ще продължи до 5 дни, ако се съхранява правилно.
2. При използване на месо, нанесете добро количество и оставете мариновайте в хладилник. За говеждо, агнешко и свинско месо, мариновайте за 4 до 12 часа. За домашни птици, мариновайте за 2 до 4 часа. Ако използвате на морски дарове, мариновайте за 30 минути. И накрая, ако скачате зеленчуци, преди да ги поставите върху грила, нанесете навътре.
Кук по указание.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1274 |
| Общо мазнини | 111 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 80 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4,754 mg |
| Въглехидрати | 68 g |
| Диетични фибри | 11 g |
| протеин | 16 г |