Наградата на лятото предлага толкова много приятни ястия, че е трудно да ги изтръгнете всички. Един от най-добрите е свежите домашни праскови, с нежната си сочност и неописуемо сладкия вкус. Те се показват в пресен прасковен пай, прасковен и боровинков пай, прасковен фурмир, прасковени хрупкави, прасковени палачинки, прасковени фъстъци, прасковени масла, конфитюри от праскова-малина и домашно приготвен сладолед от праскова. Те превръщат закуската ви в празник, правят обикновен десерт, когато са нарязани и захаросани, и осигуряват здравословна закуска, когато се ядат в цялата си сурова бъркотия.
В много от начините, по които се консумират пресни праскови, те се комбинират с ванилов сладолед, като сладоледът е олио. Обърнете това наоколо и направете пресни праскови за топене на ванилов сладолед и ще имате интересен десерт, достоен за празник.
Тази супер лесно лесна рецепта за сладолед отнема малко време в хладилника за сладките, пресни праскови, за да се откажат от вкусните си сокове, но търпението ви ще бъде възнаградено с рядко лечение.
Какво ви е нужно
- 3 големи узрели праскови,
- обелен, камък отстранен, нарязан на 1/2-инчови кубчета
- 1/4 чаша пакетирана светло кафява захар
- 1 супена лъжица
- гранулирана захар
- 1/8 чаена лъжичка
- екстракт от ванилия
- Закачете канелата на земята
- Залепете солта
Как да го направим
- Комбинирайте прасковите, захари, ванилия, канела и сол в голяма купа и разбъркайте, докато захарите се разтворят.
- Покрийте и охладете за 4 до 6 часа. Смесете и сервирайте върху ванилов сладолед.
Как да изберем най-добрите праскови
Винаги купувайте домашни праскови. Те се събират, когато са узрели, а не зелени, и това прави голяма разлика във вкуса. Пазарите на фермерите или продуктите, произведени на местно ниво, във вашите хранителни магазини са най-добрите залози.
Прасковата трябва да мирише чудесно и да е кремообразно злато или жълто; някои ще имат характерен руж, в зависимост от сорта. Проверете за твърдост; прасковата се омекотява, когато узрее. Колко твърдо искате да са прасковите, когато ги купувате, зависи кога имате намерение да ги използвате. Добрата идея е да ги купите на няколко нива на твърдост, така че да могат да се консумират за определен период от време. Колкото по-зряла е прасковата, толкова по-сладка и сочна е. Но не купувайте праскова, ако изобщо е мършав.
Как да съхранявате праскови
Най-добрият начин да запазите прасковите е на кухненския плот само за няколко дни, преди да ги използвате на върха на зрелостта. Можете да ги охладите до една седмица, след като са узрели, но те може да загубят някакъв вкус. Ако те станат гъсти и набръчкани, те преживяват по-нататъшната им употреба.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 58 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 52 mg |
| Въглехидрати | 15 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |