Вегетарианците се радват! Вече можете да се спуснете на този дълбоко пържен бургери халоуми, покрит с ароматно крем, сладко домашно сладко, хрупкава краставица и свежи зеленчуци върху препечен кифли!
РЕЦЕПЦИЯ И ВЪВЕДЕНИЕ НА СПАСИЯ ПАНДОРА ДИНКОВСКИ
Тази рецепта се основава само на моята любов към готвенето за моите пияни приятели - това е начина, по който започнах да готвя на първо място и това е причината, поради която първото място, което аз правилно пуснах моето собствено меню, беше бар. Оттогава дойдох с този звяр със сандвич, първоначално го нарекох "Гуакамилей" и беше доста популярен. След тази работа опитах ръката си на много други стилове на готвене и ресторантьорски среди, но нищо не ме удовлетворява толкова, колкото изхвърлянето на наистина добра храна за бар, така че се връщам да правя това сега в кръчма в Северен Лондон. Бургерът се връща в менюто и също толкова популярна, колкото преди 3 години, когато я изобретих.
С това се казва, че наистина обичам да готвя за вегетарианци. Мисля, че трябва да бъдеш доста ужасен готвач, ако не можеш да се научиш какво да правиш със сирене и зеленчуци. Така ли е?
Спазията е главният готвач на The New Rose в Северен Лондон. Започва кариерата си в сандвич в Бруклин Ню Йорк и оттогава донесе знанията си обратно в Лондон, където закъснява сандвичи за тонове гладни хора. Можете да намерите най-новите и най-велики творения, като я следвате на инстамграма в @ SpasiaPandora.
Какво ви е нужно
- За Доматено блокче:
- 1 кг домати (използвайте гърдите си за заглушаване, грозните домати искат да бъдат засечени)
- 1/2 червен лук
- 200 грама захар (или сладка захар)
- 5 супени лъжици пушена червен пипер
- За крема от авокадо:
- 1 авокадо
- 1 вар
- 1 Храна с кориандър
- За Fried Fried Halloumi:
- 1/2 скилидка чесън
- 1 клин от сирене Halloumi
- 3 яйца
- грозде
- чаша газирана вода
- 4 чаши брашно
- За Сандвич:
- 2 супени лъжици домат сладко
- 3 супени лъжици авокадо крема
- 1 гигантска парче пържено халоуми
- 4 тънки филийки краставица
- 1 малка шепа салатни листа
- 1 бургер (нещо обогатено с мляко е добро, сладко и сладко)
Как да го направим
ЗА ТОМАТО ДЖЪМ
- Близка домати в кухненски процесор с получер лук, докато се превърне в гъба, след това добавете към горещ тиган, за предпочитане нещо широко и плитък за правене на конфитюр, добавете захарта, червения пипер и тежка щипка сол и го доведете до кипене висока температура.
- След като кипете за няколко минути, обърнете се и гответе на ниско, докато лепкава icky - бъдете внимателни, за да се разбърквате всеки сега и отново, така че не се BURNT.
ЗА АКСКАДО КРЕМА
- 1. Смесете пулса на авокадо със сок от вар, ½ скилидка чесън, шепа кориандър и сол и черен пипер на вкус.
ЗА ПЪРВИ ХАЛОУИ
- За да готвите халоуми, направете тестото, като разбъркате цялото яйце, като постепенно добавите брашното, докато стане дебело, а след това за да го облекчите, добавете пръски от газирана вода, така че тестото да е достатъчно дебело, за да покрие правилно сиренето.
- Дрънкайте сиренето и след това покрийте панцовите галета, използвайте фритюрник / горещо масло в тиган, за да изпечете сиренето, докато златисто кафяв от всички страни.
ЗА Сандвичи
- За да съберете, тост вашите кифли, след това кукла на авокадо крем на дъното парче, шепа салатни листа, дълбоко пържено сирене halloumi следващата, а след това голяма шепа наистина тънки резени на краставица (нарязани на дължина, така че те са супер тънки и хрупкави, използвайте машина за накисване!), а след това една купчина от доматите конфитюр и smoosh заедно.