Corned Beef Egg Rolls са хубав обрат на класическата рецепта за аперитив. Направете ги след Деня на Св. Патрик, когато имате остатъчно говеждо месо, или просто по всяко време, когато искате вкусна рецепта за забавление. Ако имате остатъци от картофи и зеле от деня на Св. Патрик, използвайте тези вместо зеле и замразени картофи; просто гответе с лука за 1 до 2 минути, за да нагреете, преди да продължите с рецептата.
Яйцата са класически предястие от Китай. Опаковки за валцуване на яйца, които можете да намерите в почти всеки магазин за хранителни стоки, са пълни с пикантна смес, след което са валцувани и запечатани с вода. Малките ролки обикновено са пържени, но те могат да бъдат изпичани и до острите и златисто кафяви. По някаква причина този тип рецепта има репутацията си, че е трудно, но яйцата са много лесни за правене.
Ролките се поднасят с някакъв сос за потапяне. Класическият сос е направен от горчица или комбинация от сосове и билки. За тази рецепта, превръзката Thousand Island прави хубава промяна на темпото и комплимент на аромати на corned говеждо и зеле вал ролка пълнене перфектно.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица масло
- 1 лук (ситно нарязан)
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаша зеле (ситно нарязано)
- 1 чаша замразена кафява картофена каша (размразена)
- 1 чаша варено кореново говеждо (ситно нарязано)
- 2 супени лъжици дижон или жълта горчица
- Насочете сол и пипер на вкус
- 8 (7 до 8-инчови) опаковки за валцувани яйца
- 2 супени лъжици растително масло
- Гарнитура: дресинг от хиляда острова
Как да го направим
1. В средно тиган разтопете маслото на средна температура.
2. Добавете лука и чесъна към маслото; сушете и разбъркайте в продължение на 4 минути. Добавете зелето; готвене и разбъркване в продължение на 3 минути. След това добавете картофите; готва се и се разбърква, докато зелето и картофите са нежни, около 5 до 7 минути по-дълго.
3. Разбъркайте готвеното говеждо и горчицата и извадете тенджерата от горещината.
4. Оставете пълнежа на вкус със сол и черен пипер; извадете пълнежа в средна купа и оставете да изстине за 15 минути.
Можете да направите пълненето преди време до този момент; покрийте и охлаждайте до 2 дни.
5. Загрейте фурната до 400 градуса F.
6. Поставете опаковките на яйчните ролки на работната повърхност. Разделете сместа за пълнене между опаковките, като използвате около една супена лъжица или две за пълнене за всяка. Почистете ръбовете на опаковките с вода. Сгънете един ъгъл над пълнежа, след това го сгънете отстрани и се преобърнете.
7. Почистете малките яйчни ролки с растително масло и ги поставете върху бисквитка.
8. Печете за 18-21 минути, докато изцветят и златисто кафяво . Сервирайте с превръзка Thousand Island за потапяне.