Лесна и автентична версия на тази мериленска класика. Ключът към сладките кексчета в Мериленд е да не се смесват и раздробяват раци.
Какво ви е нужно
- 1 кг кубче или еднократно крехно месо
- 8 бисквити със сол
- 1 яйце бити
- 2 супени лъжици. майонеза
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 1/4 ч. Л. сос Уорчестър
- 1/2 ч. Л. Old Bay подправки, или повече на вкус
- Сол на вкус
- 2 супени лъжици. растително масло
Как да го направим
- Изцедете крабското месо и го пробийте за черупки и хрущяли. Поставете рабата в купа и я поставете настрана.
- Раздробявайте солените крекери до много фини и се разбърквайте с всички останали съставки. Внимателно сгънете в рака. Разбъркайте достатъчно, за да комбинирате съставките. Не бихте искали да разчупите рака с фини парченца. Оформете в 6 раци торта, покрийте и охладете за поне 1 час.
- Загрейте около 2 супени лъжици растително масло в огромна тиганска тиган на средно висока температура. Кук раци сладки до златисто кафяв, 3 до 5 минути на страна. Прехвърлете на табела.
- Сервирайте ракови кексове с тартар, ремулада или просто с натискане на лимон.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 93 mg |
| натрий | 709 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 18 g |