Един от най-интересните истории за успех в земеделието и храните
Може ли царевица, фасул и скуош наистина да е интересен?
На пръв поглед кухня, базирана на царевица, боб и скуош, не изглежда много впечатляваща или дори интересна. Но става по-дълбоко, отколкото би могло да се очаква. Ето какво прави историята на "трите сестри" толкова очарователна.
Перфектното селскостопанско сестричество
Самото оцеляване на племето зависеше от надеждното предлагане на храна, затова разработиха нещо, наречено "спътниково засаждане". За да се получи възможно най-високата добива на боб, лозята се нуждаят от високи полюси, затова са засадени до царевицата.
Високите прави стъбла на царевицата бяха идеални за катеренето на лозята на бобовите растения. На свой ред, корените на бобовите растения улавят азот от въздуха и обогатяват почвата, която е идеална за царевицата, която се нуждае от азот, богата на почвата, за да произведе голяма култура.
Така че тези две култури процъфтяват заедно, много повече, отколкото щяха да имат, ако се бяха посадили. И така, двете сестри, винаги заедно, винаги си помагаха, но какво ще кажете за скуош? Тази трета сестра наистина направи системата толкова гениална.
Скуошът също изпраща много дълги, ликвидни лозя, но обича да стои близо до земята. Растенията също имат много големи листа. И така, те бяха засадени между редиците царевица и боб и действаха като годни за консумация почвени покрития, които не само задържат плевелите, но и осигуряват сянка за много плитките корени на царевицата. Те помогнаха и за поддържането на влажността на земята, което помогна на растежа на зърното, което помогна на царевицата да расте, което доведе до по-дълги лози и добиви от боб и така нататък и така нататък.
Това е чисто земеделско блясък и причината тези три скромни растения да играят толкова голяма роля в толкова много индиански митове и легенди. Те вярваха, че тъй като са толкова магически, когато се отглеждат заедно, те също трябва да се консумират заедно. Те също така вярваха, че тъй като те се защитават един друг, докато растат, те ще защитят кой ги е ял заедно.
Перфектната диета?
Когато се комбинират с постно месото, което местните племена са ловули като елени, заешки и биволски, това е създало идеалната диета, каквато някога е познавала някоя култура. Защо не опитате автентичен "суккоташ", който е името, което е оцеляло до днес, за да опише простото, магическо съчетание на "трите сестри".