Мраморът е само в сезон за няколко седмици в края на пролетта и началото на лятото. Замразяването е най-лесният начин да се запазят черните боровинки. Тези указания гарантират, че плодовете не се слепват заедно, но остават свободни, така че по-късно можете лесно да извадите само сумата, която искате.
Малките почти винаги излизат от дървото с малко стебло. Можете да оставите стъблото, то няма да се отрази на плодовете.
Или можете да отделите време за премахване на стеблото.
Измийте боровинките
Измийте черните боровинки под хладка вода и ги оставете да излеят в продължение на няколко минути. Измиването премахва бактериите, които биха могли да се блъснат върху плодовете, като например салмонела, Е. coli или норовирус.
Еднослойно замразяване
Разстилайте целия, измити червени боровинки в един слой на печене лист или на плочи. Замразете плодовете, непокрити, в продължение на поне два часа. Тази стъпка е това, което гарантира, че плодовете ще останат отделени, след като бъдат замразени.
Трансфер до контейнери с фризер
Прехвърлете замразените плодове в торби или контейнери за замразяване. Етикетите и датата на чантите или контейнерите. Препоръчва се да използвате контейнери , които не съдържат пластмаса , без BPA. Можете да съхранявате черната боровинка във фризера за период до шест месеца. Те са все още добре да се ядат след това, но тяхното качество и вкус се разграждат с течение на времето.
Начини за използване на замразени боровинки
Смесете млякото с мляко (или не-млечна алтернатива), кисело мляко, мед или друг подсладител по ваш избор.
Замразените плодове ще дадат на гладкото мляко гъста, студена, подобна на млечницата текстура.
Можете да добавите замразени червени боровинки в палачинки, кифли и бързи хлебчета. Въпреки, че черната боровинка ще готви заедно с останалите съставки, плодовете, които започват замразени в тези рецепти, няма да обезцветят цвета си толкова, колкото са склонни да правят пресни плодове.
Замразените червени боровинки са също толкова добри, колкото пресни за приготвяне на сладко от черница и други сладки рецепти. Складирайте ги във фризера по време на сезона на прибиране на реколтата и се придвижете до този проект за конфитюри по-късно, когато имате време.
Можете да използвате замразени червени боровинки, за да направите сорбет или сладолед, но ще трябва да размразите плодовете, преди да ги превърнете в един от замразените десерти. Независимо дали използвате пресни или замразени черници, резултатът ще бъде също толкова вкусен.
Размразете замръзналите черници и след това ги пюрирайте, за да направите прост, ароматен сос, за да накиснете кисело мляко, торта или пресни плодове. Ако мислите, че сосът се нуждае от него, добавете малко мед или захар и малко натискане на лимонов сок, за да засилите вкуса на черния дроб.
Освен че е широко използван в сладкиши и сладкиши, той е популярно допълнение към вина, сърдечни и билкови чайове.
Плодовете и листата се продават под различни форми като хранителни добавки. Зрялото растение съдържа значителни количества ресвератрол, особено в стволовата кора, което някои спекулати могат да доведат до дълголетие.
Хранителни факти
Необходимото количество сурови червени боровинки с моркови от 3,5 унции има 43 калории, може да осигури до 44% от дневната Ви стойност на витамин С и 14% от желязото ви.