Трябва да сте в състояние да намерите повечето от съставките за тази японска марината на теряки в местния магазин за хранителни стоки или азиатския пазар. Работи върху всички видове месо и може да бъде сварен, за да се създаде вкусен сос от тириаки.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- mirin (силно подсладен Saki)
- 1/3 чаша соев сос
- 3 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица
- саке
- 1 супена лъжица джинджифил (пресен и настърган)
Как да го направим
1. Разбъркайте всички съставки заедно, докато се смесят равномерно. Използвайте незабавно или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 10 дни след приготвянето.
2. Ако искате да използвате това като сос, а не като марината, просто добавете всички съставки в тенджера и го загрейте. Намалете топлината и оставете да къкри за 15 минути, като често се разбърква. След като сосът се редуцира малко, извадете го от топлината и оставете да го охладите в продължение на 5 до 7 минути, преди да го използвате.