Marsala е най-известната италианска версия на подсилено вино и прави изключителен сладък сос, когато се използва в тази лесна печена пилешка маршала рецепта. Времето за подготовка е по-кратко, отколкото бихте очаквали за тази класическа наслада от тълпата, давайки ви достатъчно време да подготвите страните си.
Какво ви е нужно
- 1 пилешки гърди
- 3/4 чаша смачкани италиански ароматизирани крутони
- 1 чаша нарязани гъби (бебето portabella е любимо)
- 1 счукана скилидка чесън
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1/2 ч.л. пипер
- 3/4 чаша масло
- 1/2 чаша
- Марсала вино
Как да го направим
- Поставете размразени пилешки гърди в голяма торбичка за зилок и разбъркайте пилето в по-тънки порции с чук или ролка.
- След това разбийте крутоните в друга чанта ziploc, докато те са доста фини.
- Разтопете половин чаша масло в тенджера с натрошената скилидка чесън. След това изкопайте пилето през маслото и го поставете в торбичката със зърнените крутони, за да покриете напълно пилето.
- Поставете крутона, натрошен на пиле, в плитка тавичка. Разтопете малко масло и добавете допир зехтин, за да надуете гъбите и добавете шерината, след като гъбите станат меки.
- Оставете всичко да къкри за още една минута.
- Изсипете сместа със солена гъбка върху покритите с гърди пилешки гърди.
- Добавете сол и черен пипер и тире от червен пипер, ако искате, а след това се пече 40 минути при 350 градуса.
- Нагоре с пресен магданоз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 675 |
| Общо мазнини | 50 g |
| Наситените мазнини | 26 г |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 186 mg |
| натрий | 514 mg |
| Въглехидрати | 18 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 34 g |