Как да печете фъстъци (в Shell или Shelled)

Фъстъците - известни също като фъстъци или сладкиши на юг, правят здравословна закуска. Суровите сушени фъстъци могат да бъдат печени на черупки или в черупката. Ако имате намерение да ги печете и да направите фъстъчено масло (по-долу), използвайте испански или Runner сортове. За яденето извън ръцете, сортовете Вирджиния и Валенсия са най-добри.

Как да се пекат фъстъци в Shell

1. За да печете фъстъци у дома, започнете с 1 килограм пресни сурови (сушени, не зелени) фъстъци в черупката.

1. Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
2. Изплаквайте фъстъците в шушулката под студена течаща вода. Разстилайте изпечените фъстъци на кърпа и изсушете.
3. Поставете фъстъците в голяма купа и разбъркайте с около 1 супена лъжица фъстъчено масло или друг вид неутрално ароматно масло. Поръсете фъстъците с 2 супени лъжици сол кошер.
4. Подредете фъстъците в един слой върху голям лист за печене. Използвайте два листа за печене, ако е необходимо, за да ги държите в един слой.
5. Печете фъстъците в предварително загрятата пещ за около 25 минути, като често се върти и разбърква.
6. Оставете фъстъците да се охладят малко преди да ядете.

Как да се пече Shelled Фъстъци

1. Получете фъстъците и ги подредете на листо за печене, както е описано по-горе.
2. Поръсете фъстъците леко със сол и печете в предварително загрята фурна 350 F (180 C / Gas 4) в продължение на 15 до 20 минути, като се разбърква често.

Направете домашно фъстъчено масло

1. Прехвърлете печените фъстъци в кухненски процесор.

1. Обработвайте фъстъците за около 45 до 60 секунди. Остържете страните на купата на процесора със шпатула и продължете обработката за 2 до 3 минути. Сместа от фъстъчено масло ще бъде гладка и лъскава, когато е направена.
2. Вкус на фъстъчено масло и добавете подсладител (мед, кафява захар, агаве нектар, кленов сироп и т.н.) и сол, на вкус.

Сушени фъстъци срещу зелени фъстъци

• Зелените фъстъци - прясно изкопани и събрани в края на лятото и есента - имат по-високо съдържание на влага, отколкото сухите сурови фъстъци, така че те са по-нетрайни. Зелените фъстъци трябва да се готвят, охлаждат или замразяват веднага след прибиране на реколтата.
• Сушени фъстъци са сурови фъстъци, които са били сушени или на полето, или на сушене. Сухите сурови фъстъци са идеални за печене. Сухите сурови фъстъци могат да бъдат варени, също, което ги прави добро решение, ако не можете да намерите зелени фъстъци.

Съвети

• Необработените фъстъци трябва да бъдат чисти и непроницаеми. Те не трябва да дрънкат, когато се разклатят.
• Един килограм фъстъци в черупката ще дадат около 2 1/2 до 3 чаши черупкови фъстъци.
• Неразтворените сушени сушени фъстъци могат да бъдат охладени, плътно увити, до 3 месеца. Фъстъците също могат да бъдат замразени.
• Използвайте прясно изпечени фъстъци в старомодна фъстъчена крехка , смесена партия със зърнени храни , пикантни фъстъци , подправени с кайун , или този вкусен бонбон със сено .