Това е една голяма пушена пилешка рецепта с тонове вкус, която може да се приготви или в пушач, или на грил за скара. Резултатът, който можете да очаквате, е пилето, толкова нежно, че ще можете да вдигнете месото от костите.
Какво ви е нужно
- 1 пълно пиле
- 1/2 чаша лимонов сок
- 1 супена лъжица сол
- 1 цял лимон, обелени
- 1 чаша
- галета
- 2 скилидки
- чесън
- 2 супени лъжици черен пипер
- 1 чаена лъжичка
- естрагон
- 1/2 чаша плодове дървета плодове
Как да го направим
- Изплакнете пилето под студена вода и отстранете излишната мазнина или висящите части от кожата отвън. Уверете се, че кухината е добре почистена. Пат пиле суха с хартиени кърпи.
- Разтрийте с лимонов сок и сол. Смесват се трохичките с чесън, черен пипер, естрагон.
- Пригответе пиле до 1/3 пълноценно и добавете цял лимон. Добавете останалото пълнеж. Нека остане в хладилника за 2 часа.
- Ако пушите, пригответе пушача с чипс от плодове и добавете пиле, когато въглените са 80% бели и гответе за 2 до 3 часа. При печене на скара, предварително загрята скара с чипс от плодова дървесина, поставете пилето върху ротираща пръчка (част от пълнежа може да изчезне по време на печенето) и гответе за 1 до 1,5 часа или докато вътрешната температура на пилето (особено в бедрото) достигне 175 градуса ,
- След варене, извадете от топлина и палатка с алуминиево фолио. Оставете пилето да почива в продължение на 10 до 15 минути.
- Премахнете пълнежа и лимоните. Оформете пиле и сервирайте с любимите си страни.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 331 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 70 mg |
| натрий | 1,367 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 27 g |