Вегетарианска черноока рецепта от грахови ястия, използваща грахови зърна, целина, моркови, макаронени юфка и подправки с босилек и мащерка, както и обичайните супи, като зеленчуков бульон, чесън и лук.
Мисля, че бобовите растения като грах се пренебрегват в света на домашния готвач и особено сред вегетарианците и веганите. Ние често правим бобови супи или индийски чана масала с нахут, но колко често включвате в репертоара си за готвене градински грах, жълт грах или в този случай черен грах? В края на краищата те са малко взаимозаменяеми. Но аз се отклонявам. Ето един класически начин да използвате черен октопод, за да направите обикновена вегетарианска зеленчукова супа.
Това е вегетарианска рецепта, с много вкус без обичайната шунка. Оставете незадължителното пармезан, за да го държите вегетариански и без млечни продукти. Нуждаете се от тази рецепта от чернооки зърна, която също е без глутен? Изпуснете макароните и просто не забравяйте да използвате глутен без зеленчуков бульон; достатъчно лесно да направите, ако направите своя собствена домашна зеленчукова бульон или, ако използвате купена от магазина, просто проверете списъка на съставките или етикета, тъй като някои ще бъдат без глутен, но като общо правило, повечето няма да бъдат ,
Рецепта от бобовете на Буш.
Не сте сигурни за сиренето? Прочетете това: Е сирене вегетарианец?
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица. растително масло
- 1 скилидка чесън (накълцан)
- 1 морков (нарязан)
- 2 ребра целина (нарязани)
- 1 малък лук (нарязан)
- 2 чаши зеленчуков сок
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 16 унции домати (1 кутия със сок)
- 1/4 ч. Л. босилек
- 1/4 ч. Л. мащерка (или риган)
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 15.8-унция може да има чернооки грах (или грапав грах)
- 1/2 чаша макарони
- Незадължително: сирене пармезан
Как да го направим
Загрейте растителното масло в холандска фурна или тежка тенджера. Добавете чесън, моркови, целина и лук и сауте за 5 минути.
Намалете топлината и добавете зеленчуковия сок, зеленчуковия бульон, домати, босилек, мащерка, сол, черен пипер и гъст грах (грахово зърна). Довежда се до кипене, след това се намалява до кипене и се загрява за десет минути. Добавете макарони и загрявайте още 10-15 минути, като се разбърквате понякога, докато се приготвят макароните.
Сервира се в купички за супа, приготвени с поръсено пармезан, ако желаете.
Като приготвяне на домашно приготвени супи? Ето още идеи за вегетарианска и веганска супа, които да опитате:
- 10 начина да направите зеленчукова супа
- Най-популярните вегетариански супи, одобрени от читателите
- 7 начина да направите доматена супа
- Сладка грахова супа
- Вегетарианска боб и ечемична супа
- Спанак и Маскарпоне Супа
- Тиква и кокосова супа
- Вегетарианска супа от леща
- Сирене Вегетарианска картофена супа
- Студени вегетариански супи
- Гъбена супа от моркови
- 10 вегетариански бобови супи
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 236 mg |
| Въглехидрати | 21 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 16 г |