Ирландското уиски традиционно е неподправено, но Connemara Peated Single Malt Whiskey прави силен случай за по-свежо ирландско уиски. Connemara е фантастично уиски и заслужава признание като едно от най- големите уиски на света.
Как се прави Connemara
Той е роден в Ирландия, но е необходимо съвместно сътрудничество между Cooley Distillery и шотландския дестилерист Гордън Мичъл (който по-късно основа Аран Distillery в Шотландия), преди да бъде представено първото пиканско ирландско уиски.
Опечените уиски се измерват на нивото на дима от нещо, наречено "феноли на милион" (или ppm ), което е индикация за колко дим е добавен към един малц ечемик.
Ислей , район на Шотландия, известен с големи уиски от уиски , е средно около 30 стр. / Мин, докато Connemara идва с по-мек 13-14 стр. / Мин. Това означава, че докато има елемент на дим, присъщ на това уиски, димът играе по-скоро поддържаща роля, отколкото да бъде отпред и център на небцето. Също така, на 40% ABV, това уиски не пакетира алкохолен удар, като предпочита финес, а не груба сила.
Connemara е смесица от възрастни уиски: 4 години, 6 години и 8 години. Представителите на компанията ми казват, че 4-годишният дава уискито на жизненост, докато 8-годишният добавя дълбочина на уискито и 6-годишният е необходимо да се ожени за тях.
Дегустационни бележки
На нос Коннемара има първоначална пушене с вкусна сладост.
Тя може да бъде точно описана като миризма, сякаш е изгоряла магазин за кафе. Креозот, захар и нотки на шоколад изобилстват.
Вкусът предлага аромати, напомнящи горски пожар, с аромат на креозот, който продължава, както и лека медицинска нотка, балансирана с меки карамели и лепкави кифлички.
Завършекът е блестящ, продължителен и почти загадъчен, с богати бележки за шоколадова чаша за крем в края.
Последни мисли
В един момент, преди разтърсването на индустрията на ирландското уиски в началото на 2010 г., Connemara също дойде на 12-годишно предлагане със сила на бурето, както и само с ирландско блюдо от череши и силно закърмени изрази. Сега, когато Kilbeggan притежава дестилерията. трудно е да се каже дали тези бутилки за специалност ще бъдат възстановени.
Бутилки все още могат да се предлагат на пазара и ентусиастът на уиски винаги може да бъде сигурен, че бутилиран с етикета Connemara ще бъде приятно уиски.
Повече информация
- Ирландско уиски от малцово малцо, произведено от ечемик с ечемик, е смес от 4, 6 и 8-годишно уиски.
- Произведено в Cooley Distillery от The Kilbeggan Distilling Company
- 40% алкохол / обем (80 доказателство)
- Продават се за около 45 $ / 700ml бутилка