Dale DeGroff създаде Belmont Breeze през 1998 г., за да действа като официална напитка на Belmont Stakes. Тя заменя белия карамфил и оттогава е заменена от Belmont Jewel . В никакъв случай това не отнема от величието на тази напитка.
Belmont Breeze е забавен и лек плодов коктейл с барун и шери база. Лесно се смесва и е коктейл, който можете да се насладите отвъд деня на гледане на конете.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 унции
- Бурбонско уиски
- 1/2 унция
- средна суха шери
- 1/2 унция
- пресен лимонов сок
- 1/2 унция
- прост сироп
- Разплитане на
- портокалов сок
- Разплитане на
- сок от червена боровинка
- 5
- ментови листа
- Ментов клон и оранжева кора за гарнитура
Как да го направим
- В шейкър за коктейли разклащайте всички съставки с лед.
- Изцедете в охладена коктейлна чаша .
- Гарнирайте с прясна ментовица и портокалова кора .
(Рецепта с любезното съдействие: Дейл ДеГроф)
Наскоро DeGroff актуализира рецептата Belmont Breeze и е също толкова вкусно, колкото оригинала. Belmont Breeze No. 2 включва ръжено уиски, Педро Сименез Шери и собствената пирмонска горчица на DeGroff. Също така прескача боровинката и сиропа и избира повече портокалов сок.
Още съвети за направата на Belmont бриз
Уискито. Бърбън или ръжено уиски , което трябва да избереш? Наистина, или е чудесен вариант. Това е особено вярно, когато ръжта се е завърнала и ние сме в състояние лесно да намерим някои големи марки отново. Отидете с каквото имате в бара или нас този коктейл като извинение да опитате нещо ново.
Шери. Шери е испански стил на подсилено вино и това е фантастично допълнение към тази напитка. Интересно е да се отбележи, че в новата рецепта DeGroff превключва от суха средна шери на Педро Сименес, която е една от най-сладките.
Или ще направи добър избор в тази рецепта. Amontillado или Oloroso са по-богатите сортове, подходящи за тази рецепта Belmont Breeze. Фино ще бъде най-сухата шерина, която ще намерите.
Плодовите сокове. Обърнете внимание, докато наливате всеки от трите плодови сока, особено оранжевото и червеното. Това не е предназначено да бъде един от тези високи, супер-плодови коктейли като Madras или Sea Breeze . Вместо това те са просто акценти, които не трябва да прикриват уиски и шери.
Мента. Същото може да се каже и за размера на мента за Belmont Breeze. Когато много мента коктейли като Mojito или мента Julep обикновено казват "мопс" на мента, DeGroff е много специфичен. Използвайки само четири или пет листа мента, напитката запазва добър баланс. Не забравяйте, че това не е задължително "ментов коктейл" - това е "коктейл с мента".
Колко силен е Белмонт бриз?
Перфектен за един ден на състезателната писта, Belmont Breeze е доста нежен коктейл.
Когато се прави с уиски с 80 доказателства, съдържа алкохолно съдържание около 16% ABV (32 доказателство) .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 169 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 13 mg |
| Въглехидрати | 16 г |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 2 g |