Суфле е една от тези рецепти, които твърде много се страхуват да се справят с вярването, че е много трудно. Суфлата може да се смята за много сложно ястие, но всъщност е много лесно и лесно да се приготви. Необходимо е само няколко най-добри съвета, които да ви помогнат по пътя. Ето ги и тях.
Въпреки че суфле рецепти могат да бъдат сладки или пикантни, принципите за тяхното приготвяне са точно същите.
Съвет за създаване на Perfect Souffle всеки път
Добре прочетете тези неща и след това ги пригответе.
Бъдете готови да ухажвате приятелите и семейството си със суфлето ви от леки пера.
- Прочетете рецептата за суфле. След това го прочетете отново. Четенето на рецептата гарантира, че трябва да сте сигурни, че сте наясно с инструкциите и е много важно да имате готови и готови съставки. След като започнете да правите суфле, не му харесвате прекъсването, докато се опитвате да откриете тази неуловима липсваща съставка.
- Съберете заедно цялото оборудване, от което се нуждаете, за да приготвите суфлетата си (това трябва да е в рецептата).
- Измерете и претегнете всички съставки, преди да започнете да готвите.
- Уверете се, че цялото оборудване, което използвате, е строго чиста и не съдържа мазнини. Мазните лъжици, купичките или китките от яйчен белтък се покачват достатъчно, което може да доведе до срутване на суфлетата.
- Уверете се, че всичките ви съставки, особено яйцата, са на стайна температура. Не използвайте студени яйца.
- Подгответе и намажете суфлските чинии, преди да започнете да приготвяте суфле смес.
- Предварително загрявайте фурната, след като са направени суфлетата и в съда може да отидете директно във фурната.
- Не е "стара история на съпругите", че отварянето на вратата, докато суфлето готви, може да доведе до потъване; Вярно е. Имайте предвид, че внезапното покачване или понижаване на температурата по време на готвенето ще има такъв ефект.
- Менютата и гостите трябва да бъдат сглобени и готови, преди суфле да влезе във фурната. Не започвайте да готвяте, освен ако не знаете, че можете да го служете директно на масата. в нито един момент суфлето бавно ще започне да потъва. Ако искате да се покажете, вземете суфлето на масата възможно най-бързо.
- Работете бързо и спокойно и най-вече се забавлявайте. няма по-голяма радост от готвенето за себе си, семейството или приятелите.
Ето някои от моите любими рецепти за суфлета:
Сладка шоколадова суфла Elaine Lemm
Шоколадов суфле за кулинарни изкуства