Тази рецепта за пипер пържола се прави с кръгли пържоли или фъстъчено пържола и е вкусна пред ориз или юфка.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици масло или екстра virgin зехтин
- 1 1/2 килограма кръгли или пъргави пържоли, нарязани на широки 1/4-инчови ленти
- 1 1/2 чаши тънко нарязан лук
- 1 чаша нарязана целина
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1 1/2 чаени лъжици сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 дафинови листа
- 3 големи зелени чушки, посяти и нарязани на 1/2 инчови ленти
- 1 1/2 чаени лъжички
- царевично нишесте
- 2 супени лъжици соев сос
- 1/4 чаша студена вода
Как да го направим
- Загрейте маслото или маслото върху средно-висококафяво месо в 2 или 3 партиди, така че всяка партида просто да покрие дъното на тигана без да се натрупва. Извадете месото и го оставете настрани.
- Намаляване на топлината до средата; сол лук и целина за 5 минути.
- Върнете пържолите в тиган; добавете домати, сол, черен пипер, захар и дафинови листа. Приведете до кипене.
- Добавете чушки; намалете топлината до ниско, покрийте и загрейте за 10 минути.
- Смесете царевично нишесте, соев сос и вода в малка чиния; разбъркайте в месната смес. Кук, докато стане дебел и чист, около 1 минута.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 323 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 90 mg |
| натрий | 769 mg |
| Въглехидрати | 10 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 33 g |