Тендер, ароматни съвети за свинска лъжица се използват в тази рецепта за бавно готвене задушено пържола. Може да се използва също и приятна за бюджета чиста пържола или кръгла пържола.
Соевият сос и домати правят идеалния сос за говеждо и чушки, а малък чесън на прах обгръща аромати.
Ако нямате време, пропуснете частта за омазняване. Браунинг добавя някои вкус , но това не е абсолютно необходимо. Просто изхвърлете говеждото с брашното и го добавете към бавната готварска печка, като изпуснете зеленчуците.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма гърди, нарязани на парчета или ленти
- 4 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици растително масло или
- екстра винено зехтин
- 1 голяма зелена чушка, нарязана на ленти
- 1 голям лук, нарязан на четвъртинки и нарязан на парчета
- 1 кутия (4 унции) нарязани гъби, изцедени, по избор
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 3 супени лъжици ниско натриев соев сос
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер, по избор
Как да го направим
- Поставете пържолите в чанта с брашното и разклатете, за да покриете.
- Загрейте зеленчуковото масло в огромен тиган или тиган на средно висока температура (или вложката за крокодил, ако е безопасна за печката) и кафявите парчета от всички страни.
- За пържола добавете камбала, нарязан лук и изцедени нарязани гъби, ако използвате.
- Комбинирайте домати със соев сос, чесън на прах, черен пипер и натрошен пипер, ако използвате. Изсипете пържола и зеленчуците.
- Покрийте бавната готварска печка и гответе на LOW за 6 до 8 часа или на HIGH за 4 до 5 часа.
Концентриране на аромати
Дългият бавен процес на готвене, особено при ниската настройка, може да доведе до излишък на вода от кондензация. Ако свършите с напоени сокове без аромат, разтеглете течностите в тенджера (преди да добавите сол). Смирете за няколко минути на средна температура, за да намалите и концентрирате вкуса. Вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Предложения за сервиране
Сервирайте с горещ варен ориз, фини юфка или картофи и натрошен зелен боб или броколи.
Направете Ahead Съвети
Вечерта, преди да планирате да готвите, нарязайте чушката и лука и ги сложете в контейнер с изсушените нарязани гъби. В друг контейнер комбинирайте домати, соев сос, чесън на прах и натрошен пипер, ако използвате. Хладилете всичко до следващия ден, когато сте готови да съберете съставките в бавната готварска печка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 96 mg |
| натрий | 827 mg |
| Въглехидрати | 19 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 36 g |