Съвети за готвене на съдове за крокове и общо ръководство за адаптиране на рецепти
Много от любимите ви рецепти могат успешно да се адаптират към Crock-Pot® или бавната готварска печка, ако следвате няколко прости правила. Тук ще намерите основно време / температура ръководство за конвертиране на рецепти, някои правят и не се за специфични съставки и няколко съвета за вземане на вашия бавен готварска печка по-flavorful.
Съставки
Зеленчуци
Плътните зеленчуци като картофи, моркови и други кореноплодни зеленчуци трябва да бъдат нарязани на дебелина не по-голяма от 1 "и да бъдат поставени в дъното на пота, тъй като те отнемат повече време за готвене.
Течности
Обикновено течностите могат да бъдат намалени при бавно готвене - около половината от препоръчаното количество. Ако ястието не съдържа ориз или тестени изделия, обикновено е достатъчна една чаша течност.
Паста и ориз
Ако дадена рецепта изисква приготвянето на варени макаронени изделия, го пригответе, докато се прибавите към пота. Добавете 1/4 допълнителна течност на 1/4 чаша суров ориз и използвайте дълготрайно преработен ориз за най-добри резултати. За рецепти за дълго готвене, добавете варен ориз малко преди да сервирате.
боб
Намирам за най-добре да се накисвам през нощта, преди да ги готвя в печката. В Rival брошурата препоръчва предварително накисване след това се вари най-малко 10 минути в несолена вода, източване, а след това добавете към рецептата. Преди да добавите захар или киселинни съставки, първо трябва да се смекчи бобът в бавната печка или в печката. Ако вашата рецепта включва домати, сол или други киселинни съставки, бобът трябва да бъде търг преди да започнете.
Някой пише наскоро, че вместо предварително накисване, готва боб (в кухненската печка) на ниска за около 8 часа през нощта във вода с малко сода за хляб. Сутрин излива боб, добавя съставките със свежа течност, след това готвачи по указания на рецепти. Времето за готвене може да бъде по-кратко с този метод.
Билки и подправки
Морските подправки и подправките са склонни да се разсейват за дълги времена на готвене, така че най-добре е да ги добавите в края на готвенето. Цялата билки освобождава вкусовете с течение на времето, така че те са добър избор за приготвяне на съдове. Трябва да вкусите и коригирате подправките, ако е необходимо, преди да сервирате.
Мляко / сирене
Мляко, заквасена сметана и сметана се разграждат в дълги периоди на готвене и трябва да се добавят през последния час. Кондензираните крем супи са добри заместители на млякото и могат да се готвят за продължително време. "Здравословни" или намалени мазнини кондензирани супи могат да бъдат използвани във всяка рецепта като заместител.
Обикновено сиренето не се задържа за продължителни периоди на готвене, така че трябва да се прибави близо до края на готвенето или да се използват преработени сирена и спрейове.
Супи
Добавете вода само, за да покриете съставките в супата, и добавете повече след готвене, ако е необходимо за по-тънка супа.
За млечни супи, добавете 1 или 2 чаши вода и през последния час разбъркайте млякото, изпареното мляко или крема, както се изисква.
Някои съвети за подготовка
При продължително готвене, някои ястия може да нямат вкус, но някои допълнителни стъпки за подготовка могат да заслужават. Въпреки че не е необходимо да се кафя най-много месо на първо място, вкусът често се усилва от кафяво, а мазнините се намаляват.
Изкореняване на месото или пилето в брашно, изпичане, дегулиране на тигана с вино, малко оцет или бульон и добавянето му към гърнето може да направи доста голяма разлика в аромата. За най-добър цвят и текстура, земята говеждо месо е най-добре кафяви преди употреба, с изключение на месо или други подобни ястия. За да се опрости подготовката, кафяво нарязано говеждо месо, изцедете и замразявайте на партиди за вашите ястия.
За да направите ароматен сос или сос от течността си, първо направете роуд брашно и вода (приблизително 1 супена лъжица от всяка за всяка чаша течност) в средна тенджера. Отстранете мазнината от течността в бавната готварска печка, след което добавете течността към роуд. Смирете, разбърквайте, докато сосът се сгъсти и намали. Сервирайте със или над месо и / или зеленчуци. Можете също така да добавите царевично нишесте, разтворено във вода (1 или 2 супени лъжици царевично нишесте на 2 или 3 супени лъжици студена вода, в зависимост от това колко течност имате) директно в бавната печка близо до края на готвенето, за да сгъсти течностите.
Съвместно обслужване на клиенти, номера и формуляр за контакт
Общо ръководство за времето за адаптиране на рецепти
|
Може да харесате също и
- 25 Голямо дегустация на бавни готварски рецепти
- 40 Вкусни рецепти за пилешки бани
- Пригответе любимите си сладкиши за бавната печка
- Топ 30 рецепти за хляб
- Често задавани въпроси за бавно готвене или кухненски печки
* Crock-Pot® е регистрирана търговска марка на конкурентната компания. Също така ще намерите това, наречено crockpot, готварска печка или бавна готварска печка в много рецепти. Някои "бавни готварски печки" нагряват отдолу и имат по-широк диапазон от температурни настройки. Те могат да бъдат използвани за повечето рецепти, но най-добри резултати се получават с кухненски печки.