Опитайте свинското месо по съвсем нов начин, като използвате тази рецепта за свинско ястие, която се приготвя с бавна печка или кърпа. Ще започнете с обезкостено легло (или филе), нарязано на парчета, а след това добавете пилешки бульон като основата заедно с други зеленчуци и подправки.
Свинско бельо или кюфтета?
Някои източници твърдят, че няма да заменят филето и филето; те са различни разфасовки на месо. Филето е по-тънкото, по-тясно отрязано от гръбнака на животното, докато кръста е по-дебел печено парче и от гърба. Свинската филе ще стане суха, когато е препечена, така че не е идеално изрязана за бавната готварска печка.
Съвети за бавно готвене
Ето няколко неща, които трябва да имате предвид, когато използвате бавното готвене или crockpot:
- Не отваряйте капака твърде често. За всеки път, когато я отваряте, ще трябва да добавите 15 до 20 минути към времето за готвене.
- Подгрявайте гърнето си. Вместо да хвърляте съставките в тях, смесвайте ги и след това обръщайте пота, опитайте се да ги оставите за около 20 минути преди да добавите съставки.
- Съхранявайте зеленчуците в ума. Високата настройка е само за отопление. Деликатните зеленчуци не могат да се справят с това дълго време, докато картофите могат. Експертите казват, че трябва да се придържате към ниските условия за повечето ястия, но можете да експериментирате - или просто да хвърляте зеленчуци след няколко часа в готвенето.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма свинско обезкостено котлет (нарязано на 1-инчови парчета)
- 3 средни моркови (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1/2 чаша нарязан лук
- 4 чаши пилешки бульон
- 1 1/2 чаши 1/2-инчови картофи на кубчета
- 1 1/2 чаши 1-инчови кубчета обелени
- butternut squash
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- 3 супени лъжици масло (омекотени)
Как да го направим
- Смесете всички съставки, с изключение на брашното и маслото, директно в 4 до 6-та черупка.
- Покрийте и гответе на ниско ниво за 8 часа (или висока температура за 4 часа), или докато свинското месо вече не е розово и зеленчуците са нежни.
- Комбинирайте брашното и омекотеното масло / маргарин; разбъркайте до гладка. Разбъркайте сместа за брашно, една лъжица в даден момент, докато я смесите. Това ще сгъсти соса.
- Покрийте пота отново и продължете да готвите при висока температура още 30-45 минути, като се разбърквате понякога, докато се сгъсти.
Още свински рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 114 |
| Общо мазнини | 6 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 28 mg |
| натрий | 200 mg |
| Въглехидрати | 6 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 9 g |