Това свинско яйце в испански стил е лесен за приготвяне и готвене в саксията . Смес от чушки, домати и чесън допълва красиво свинското месо.
Ако ви харесва готварска яхния, можете да добавите няколко супени лъжици мокър натрошен горещ червен пипер (напр. Pastene, Cento) или около 1 чаена лъжичка сушени счукани люспи от червен пипер. Добавете някои фава фасул към яхния, ако искате.
Какво ви е нужно
- 1 среден лук
- 1 килограм чиста свинска рамо (известен също като свинско месо или буца от Бостън)
- 4 до 5 сребърни картофи
- 1 зелена чушка (или използвайте половин зелено и половин червено)
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 (14.5 oz) може да домати (нарязани на кубчета)
- 2 супени лъжици оцет
- 3 скилидки чесън (натрошени)
- 1 чаена чаша пиле (за предпочитане ниско натриева или несолена)
- 1 дафинов лист
- сол и черен пипер, на вкус
Как да го направим
- Нарежете лука.
- Нарежете свинското рамо в големи парчета.
- Обелете картофите и ги нарязайте на 1-инчови парчета.
- Нарязвайте камбаната на половин дължина; извадете края на стеблото заедно със семената и ребрата и след това изрежете тънко.
- Загрейте растителното масло в тиган при средно висока температура. Добавете свинските кубчета и гответе, докато се опеят добре от всички страни, като се обърнат често.
- Поставете лука в бавната готварска печка. Върни се със свинското месо, картофите с кубчета и камбала.
- В купа комбинирайте домати с оцет, чесън, пилешки бульон и дафинов лист. Изсипете свинското месо.
- Покрийте пота и гответе яхния на LOW за 7 до 9 часа, или докато свинското месо е нежна. Вкус и коригирайте подправките със сол и пипер, ако е необходимо.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 512 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 108 mg |
| натрий | 328 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 36 g |