Тази рецепта за чесън и трева от агнешко месо се отличава с класическа комбинация от аромати, които наистина подобряват естествената благото на агнетата. Агнешкото филе може лесно да бъде намерено на пазара и може да бъде приготвено чрез печене на скара, грили или дори паниране.
Какво ви е нужно
- 8 котлети за агнешко филе
- 2 супени лъжици
- зехтин
- 4 скилидки чесън (накълцани)
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1 супена лъжица
- розмарин (пресен, нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка риган
- 1/2 чаена лъжичка мащерка
- 2 супени лъжици магданоз (пресни, нарязани)
- 2 супени лъжици мента (пресни, нарязани)
- Сол на вкус
Как да го направим
- В голяма тавичка хвърляйте агнето със зехтин, чесън, черен пипер, лют червен пипер, розмарин, риган и мащерка. Веднъж равномерно покрити, покрийте и охладете за поне 4 часа. Агнетата могат да се мариноват за една нощ.
- Загрейте грила, скара или бройлери. Премахване на пържоли от марината и солта от двете страни щедро.
- Гответе около 5 до 6 минути на страна за средно-редки (ще варира в зависимост от дебелината). Скатер с пресен магданоз и мента. Оставете почивка за 5 минути, преди да сервирате.
Тези котлети от агнешко месо са чудесно съчетани с сос от ментов желе или сос от Мадейра .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1643 |
| Общо мазнини | 112 g |
| Наситените мазнини | 47 g |
| Ненаситена мазнина | 49 g |
| Холестерол | 516 mg |
| натрий | 506 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 138 g |